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Re: Re: Re: Re: 자유의 소중함을 아는 단 한 사람을 위해서 쓴 글 2024.05.29해당카페글 미리보기
소금으로 절이기만 한 시퍼런 배추김치가 자꾸 목에 걸리는 절밥” 같아서 쉽게 이해되어 질 수 있는 게 아니었다. 그에게서 수필쓰기는 “진리란 무엇인가?” 그 근원적인 물음을 향한 "<만행(卍行)>” 이었다. 그는 오랜 세월 수필을 써왔고 지금도 왕성...
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풍신난 배추 절이기 행사 안내(11월 28일(금)~29일(토)) 2008.11.28해당카페글 미리보기
난 배추 절이기 행사 안내 11월 28일(금) 오후 2시 대자리 도착 : 배추 수확 4시 강화도 출발 5시 강화도 도착 6시 : 배추...오후 2시 : 일산 출발 오후 4시 : 각자 집으로 준비물 : 김장 시 필요한 각종 물품 : 고무장갑, 비닐 봉지, 칼, 도마 외.. 등등
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배추 절이기 지혜.... 2010.11.13해당카페글 미리보기
고생이 많으시죠..? 한번 배추 절일때 이런 방법 사용해 보세요. 김장철에 자원봉사를 했는데 거기서 배추 절일때 두꺼운 비닐봉지에 배추를 채곡채곡 소금과 한께 얻은 다음.... (보통 김장 할때는 큰 통에 배추 소금 속까지 캐캐 쌓여 놓잖아요.) 시간...
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산골텃밭소식 일년의 큰일 김장도 담그고 일도 만들고 2023.12.25해당카페글 미리보기
만들기를 시작으로 찹쌀풀도 끓이고 무우채도 만들고. 배추도 잘라 소금물 만들어서 담그고 소금 뿌려 절이기 중간에 뒤집기도...불면서 겨울밤도 보내고. 드디어 딸램이것 김냉 4통 13kg정도 비닐봉지에 6개가 완성되고 숙성시켜 저장한다고 테라스에...
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2023년 김장 레시피 모음 2023.12.29해당카페글 미리보기
5. 비닐봉지 묶어서 이틀동안 절이기 6. 무가 휘어질 정도면 잘 절여진 것이고, 그렇지 않으면 하루 더 절이기 7. 용기에 무를 넣고 고추씨(천연방부제 역할) 2컵 골고루 뿌리기 월남고추 부숴서 넣기, 소주 한 병 넣어주기 8. 한 달 정도 서늘한 곳에...
