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김장배추 절이기 소금물 만들기 소금양 김장배추 절이는시간 조절 2024.07.06해당카페글 미리보기
김장 배추 절이기: 소금물 만들기, 소금 양, 절이는 시간 조절 팁 소금물 만들기 물 4리터에 천일염 2컵 (400ml)을 넣고 잘 녹여줍니다. 굵은 소금 2컵 (200g)을 준비합니다. 소금 양 배추 무게의 10% 정도가 적당합니다. 예를 들어, 배추 10kg에는 소금...
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나박김치담그는법 레시피 배추물김치 만드는 2024.07.16해당카페글 미리보기
두께로 토막을 낸 다음 얄팍하게 썬 후 망치로 두들겨줍니다. 분량의 꽃소금과 설탕을 넣고 30분 정도 둡니다. 2. 배추 소금물에 절이기 알배추는 겉잎을 2~3장 떼어내고 나머지 잎은 찬물로 깨끗이 헹궈줍니다. 배추를 한 잎씩 떼어 소금물에 30분 정도...
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여름배추김치 담그기 밥 갈아 담그는 황금레시피 2024.07.17해당카페글 미리보기
1대 쪽파: 1대 깻잎: 1줌 굴소금: 適量 설탕: 適量 준비물 믹서기 대야 고무장갑 칼 도마 체 망치 만드는 방법 1. 배추 소금물에 절이기 배추를 깨끗이 씻어 찬물에 30분 정도 담가 줍니다. 배추를 4등분 또는 6등분으로 썰어줍니다. 넓은 대야에 배추를...
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돼지고기배추찜 임성근 배추찜 2024.08.25해당카페글 미리보기
돼지고기의 잡내를 잡고 배추의 단맛을 살려 감칠맛을 더한 특별한 레시피가 특징입니다. 핵심은 간단합니다. 배추 절이기: 배추를 소금물에 절여 아삭한 식감을 살리고, 돼지고기의 잡내를 잡는 역할을 합니다. 양념장 만들기: 간장, 다진 마늘, 다진 파...
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알배추 겉절이 초간단 배추겉절이 만드는 법 겉절이 이미지 김치 종류 2024.07.17해당카페글 미리보기
술 쪽파 1/2대 당근 1/3개 (선택) 만드는 법 알배추 소금물에 절이기: 알배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금물에 30분 정도 절입니다. m.menupan.com 알배추 소금물에 절이기 양념 만들기: 참기름, 새우젓, 멸치액젓, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 다진...
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얇은배추 김치 담기 2024.09.26해당카페글 미리보기
배추가 어찌나 얇던지요 절이기전 배추맛 이나 절인후 배추맛 이나 거기 가 거기 여서 오메 뭔일이당가 혼자 중얼 했어요ㅎ 배주 자체가 늠 얇아 소금물 만들어 간을 했슴니다 소금물 속 불순물 같은거는 불순물이 아닌 흑찰보리죽을 쑨 숟가락으로 소금을...
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11월 17일 김장 둘째날 ( 쪽파 다듬기/배추 소금에 절이기) 2022.11.17해당카페글 미리보기
우동, 두부간장조림, 고구마줄기볶음, 배추김치 <김장에 들어갈 야채 준비> # 쪽파 뽑아서 다듬기 # 배추 소금물에 절이기 다듬은 배추를 잘라서 소금물에 절여요. 쪽파 뽑기 각자 뽑은 쪽파 다듬기 배추 소금에 절이기 위해 통 배추 자르기 배추 절이기...
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김장배추 115포기 수확할듯 합니다. 2023.10.30해당카페글 미리보기
많이 먹었다고 합니다. 지금처럼 속이 둥그렇게 꽉 차고 줄기가 아삭아삭한 결구(結球)배추가 생기기 전 우리나라에서 나던 배추는 잎이 연약해 소금물에 푹 절이기 어려웠기 때문이며 결구되지않는 일명 얼갈이 배추였습니다. 오늘날 김장 김치를 담글 때...
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김장 배추절이기 배추절이는방법과 배추절이는시간 2024.07.05해당카페글 미리보기
소금 녹이기: 끓는 물에 소금 5kg을 넣고 완전히 녹입니다. 식히기: 소금물을 식힙니다. 배추 절이기 김장통에 배추 넣기: 김장통에 배추를 넣습니다. 소금물 부어넣기: 식힌 소금물을 배추가 잠길 정도로 부어넣습니다. 무게 올리기: 무게를 올려 배추를...
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11/27- 생일 (고추전과 연포탕, 호두파이) 무 시래기, 배추 절이기 2022.11.28해당카페글 미리보기
깨끗히 닦아 놓았다. 화엄숲길에는 여기저기서 오색 딱다구리가 먹이 사냥에 여념이 없다. 김장 이틀전, 배추 절이기 이틀동안 옅은 소금물에 제 몸을 맡길 배추 된서리가 내린 지리산 배추를 절여 놓고 처갓집을 다녀왔다. 이제 걷기에 재미를 붙인 손주