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말란 법 없다. 나? 아니 네 아빠, ㅎㅎㅎ``` 작년 가을서 부터 붕어찜, 붕어찜 하시더니 붕어를 구하러 노량진 수산시장에도...돌아가신 연후엔 엄마가 일손을 놓고는 그 흔한 무청 시래기도 못 말렸다. 김장은 아마도 아쉬운 대로 대충 흉내만 냈던 것...

묵은 된장을 한결 어린이들의 건강식으로 시금치국, 배추국, 시래기국 등 웰빙(참살이식단) 식탁에 오릅니다. 이전에 메주가루를...준다. 한결어린이집에서 만드는 간장, 된장이에요. 된장 만드는 법 주재료 : 백태 1kg, 천일염 1.2kg 1. 커다란 볼에 백태...

좋게 말리는 방법 삶아서그늘에서 , 빨래 건조대에서 말리고 바람이잘통하는곳. 기온이 높으면 말릴때 누래져요. 도시에서는 무우청 말리기힘 들어요.바람이중요해요. 선풍기를 돌려주며 말려보세요. 반절쯤 마르면 한끼씩 돌돌 말아서 냉동 보관하고 바짝...

재배법 작물명 파종 정식 수확 TIP 가지 2초 4하~5중 7~10월 지주대세우기, 아랫잎 따주기, 감자 2하~3중 3하~5중 7~10월 씨감자는 5cm정도로 깊게 심는다. 강낭콩 5중 노지직파 6하~7하 솎음질, 지주세우기, 수분관리 울금(강황) 종근번식 4상~5상 눈...

정자에서 말리는 무청 시래기를 둘러보시는 *---*어머님^^ 말린지 한달 쯤 되었을 때 관찰했던 무청 약간 굳었지만 말랑말랑...영양 호박밥 지어 먹었습니다^^ 싱싱했던 무청이 이렇게 말려졌어요^^ 말랑말랑, 쪼글쪼글해졌어요^^냄새는? - 무냄새, 배추...

말이죠. 말리는공간이 작아, 작은무 1개썰면 간신히 말릴수 있는데, 이런저런 실험?하느라 또, 깜박하기도 하공.. 여하튼...이래 저래 말려낼듯 합니다. 시래기든, 무말랭이든 바싹 말려야 합니다. 시래기는 그늘에, 무말랭이는 볕에 말린다는 것만 주의...

그러합니다. 말린나물은 말려지는 채소 특성에따라 '말리는 방법'과 '손질법'이 각각 있습니다. 그것만 능숙해지면, 말린나물이...손에 익을수 있도록 하면 좋을듯 합니다. (시래기는 무청이나 배추 잎을 말린 것의 총칭인데요. 주로 무청말린것을 시래기...

고르는법등 밑반찬은 별로 먹지않고 손 많이가는 즉석요리를 해서 식탁에 올리는 듯 하니 대단한거죠. 하루는 시래기 삶아서 베란다에 말리는 걸 전송해 왔는데 글쎄 나도 그렇게 한번 해보고 싶어지더라고요 그래서 오늘은 배추시래기 무우청 왕창 삶아서...

아니라 배추 잎 하나가 아쉬웠다. 시래기라고 다 같은 맛이 아니다. 시장에서 사는 시래기는 질기고 맛이 없다. 농사를 지을 때는 무청의 고갱이만 다듬어 소금물에 데쳐 말렸다가 겨우내 먹었다. 시래기 된장국을 끓이고, 나물로 먹고, 홍합이나 고등어를...