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식단 자체가 가정의 행복이자 보약! 전통적인 방법으로 만들어지는 토종 된장 먹거리는 정성으로 심고 만드시는 많은 분들의...발효한 토종 묵은 된장을 한결 어린이들의 건강식으로 시금치국, 배추국, 시래기국 등 웰빙(참살이식단) 식탁에 오릅니다...

과학적인 방법으로 밝혀진 된장에 들어 있는 여러 미생물 중의 하나인 바실러스균에 의한 작용으로 항생물질이 항암효과가 우수한 암예방 15개 수칙중에는 된장국을 매일 먹으라는 항목이 있을 정도로 그 효과가 공인되는 추세이다. 직접 담궈서...

그랬더니 잘게 찢은 배추 겉잎이 잘 마르고 있습니다..^^ 무우청 시래기 잘 말려 졌습니다 배추겉잎 시래기도 잘 말려...방법은 둘의 보관 방법 입니다. (그렇지만 근본적으로 다른 음식입니다.) 시래기는 채소를 오래 보관하기 위한 방법으로 삶아서...

담는방법은 아래에) 분명 입덧인 게야~ 시절이 하수상하니 이 나이에 입덧하지 말란 법 없다. 나? 아니 네 아빠, ㅎㅎㅎ``` 작년...메주도 못 쑤고...돌아가신 연후엔 엄마가 일손을 놓고는 그 흔한 무청 시래기도 못 말렸다. 김장은 아마도 아쉬운 대로...

나머지는 말리는 작업을 했다. 푸른 무잎을 새끼 등으로 엮어 겨우내 말린 것을 시래기라 부르고 배추 같은 푸성귀에서 뜯어낸 겉대를 우거지라고 한다. 무청시래기의 8가지 효능이 있다고 하고... 동맥경화와 당뇨예방 효과 / 다이어트 효과 변비개선...

시래기를 말리는 모습도 관찰했어요 묶지 않은 배추는 겉잎이 잘 감싸고 있어서 배추의 속이 잘 자라고 있대요~ 그래서 배추를 묶지 않아도 된다고 하네요^^ 한결어린이집 자연학습농장에 심어져있는 배추랍니다!! 친환경으로 재배해서 배추의 겉잎에는...

좋게 말리는 방법 삶아서그늘에서 , 빨래 건조대에서 말리고 바람이잘통하는곳. 기온이 높으면 말릴때 누래져요. 도시에서는 무우청 말리기힘 들어요.바람이중요해요. 선풍기를 돌려주며 말려보세요. 반절쯤 마르면 한끼씩 돌돌 말아서 냉동 보관하고 바짝...

유지하기 위해 노력하고 있어요. 그랬더니 찰옥수수와 절임배추의 주문까지 덩달아 크게 늘어났지 뭡니까." 1만㎡(3,000평)에서...건조로 말리고 있다. 시래기를 말리는 방법은 두 가지다. 자연건조와 데쳐서 말리는 것인데 데쳐서 말리는 경우는 대량...

수확하여 말리는 또 하나의 겨우살이.... 한결어린이들이 제일 좋아하는 된장국의 찰떡궁합!! 비타민의 보고,무청입니다. 채소를 먹을 수 없는 겨울에 옛날 사람들은 이렇게 무청을 말려서 저장식품으로 먹었습니다. "묵은 된장이 항암효과 크다˝ "2...