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김치고 된장, 고추장, 간장, 젓갈 등이다. 우리에게 염장 음식을 빼면 먹어야할 음식은 절반 이상 줄어버린다. 배추를 소금에 절궈 1차 염장을 하고 갖은 양념에 젓갈 또는 액젓이 들어간다. 우리의 코리아캐찹 된장, 고추장, 쌈장 역시 염장음식이다...

올해 김장할때 좀 덜 어렵게 하려고 꼭 할만큼만 절여서 했더니 배추가 꽤 많이 남았다 그래서 오늘은 생전 처음으로 배추 다듬어 절여서 통에다 염장을 해 보았다 그냥 소금만 넣고 사진에서처럼 보관했는데 어찌될지는 잘 모르겠다 배추를 오래 보관하여...

다양하게 소금절약이 가능 합니다. 다만 두 번째 절임시에는 약간의 소금을 추가로 넣어야 농도가 맞겠지요. -->첫번째 염장시 배추의 수분이 빠져 농도가 희석되어 소금을 추가로 넣음 ​ 소금의 농도는 각각의 취향에 따라 다르겠지만 저희의 경우는 물과...

주문받습니다 2키로 22,000원 3키로 30,000원 배추김치 방금 담았습니다 배추김치 사진무게(3.23) 36,000원 무료배송 열무물김치...쓴맛도 우려내고 손이 많이 갑니다 💟염장다시마 1키로;4,000원 💟염장 꼬시래기 1키로 ;5,000원 💟염장미역줄기 1키로;6,000...