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쪽파 등..그대로 먹기에는 부족하지만 버리기도 아까운 것들을 활용해서 채수를 만들었어요. 무청은 말려서 시래기를 만들었고, 배추겉잎은 데쳐서 얼려두었어요. 마무리잔칫날 우거지 된장국을 끓이면 좋겠다 싶어요. 작은 텃밭이지만 거기서 키운 작물들...

만족시키는 메뉴입니다. 재료 준비 우거지: 신선한 배추우거지를 준비하거나, 건조된 우거지를 물에 불려 사용합니다. 된장: 집...만드는 법 우거지 손질: 우거지를 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 육수 만들기: 멸치와 다시마를 넣고...

준비 배추 우거지: 넉넉하게 준비해주세요. 된장: 구수한 맛을 내는 된장을 사용하는 것이 좋습니다. 멸치 다시마 육수: 깊은 맛을 내기 위해 멸치 다시마 육수를 준비해주세요. 대파, 청양고추: 국물의 풍미를 더해줍니다. 다진 마늘: 감칠맛을 더해...

서분례 막장 우거지무침 & 배추무침 레시피 알토란 서분례 선생님의 특별한 막장으로 만들어 먹는 우거지무침과 배추무침 레시피입니다. 막장 만들기 재료: 콩알메주 500g 물 1L 불리지 않은 백태 360g 찹쌀밥 600g 조청 600g 간 고추씨 45g 고춧가루 45g...

하나님의 은혜로 뒤늦게 잘 된 배추농사 덕분에 우거지를 만들기 위한 배추잎도 여기저기 참 많이도 널어 두었습니다. 몇군데 나누기도 했지만 우거지 삶기는 처음이라.. 이번엔 저희집 우거지 삶기를 시작해 봅니다. 아따 겨울맛 난다.. 이번 설날엔...

김장배추의 퍼런 겉 배추는 우거지로 좋기에 삶아서 널기도 하고 소금물에 절여진것은 생으로 베란다에 조금 널어 두었습니다. 말렸다가 우거지 지짐에 넣으면 옛날 맛 느껴보고 싶을때 거뜬 합니다.

1. 갈비는 찬물에 30분 정도 담가서 핏물을 뺀다. 2. 우거지는 배추겉잎을 씻어서 끓는 물에 10분 동안 데친 뒤 찬물에 30분쯤...만든다. 4. 된장에 모든 재료를 섞어서 우거지 양념을 만든다. 만들기 1. 냄비에 갈비, 대파, 통마늘을 넣고 찬물을 부은...

배추우거지 만들기 재료 : 배추겉잎, 물, 굵은 소금 배추우거지 좋아하세요? 해장국, 감자탕, 된장국 등등.. 여러가지 음식에 응용가능한 연하고 맛좋고 속 든든한 배추우거지...^^ 며칠전 저희집에서 배추포기김치를 담갔어요.. 4포기정도 담갔는데, 이번...