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우거지 잘 말리기 가르쳐주세요. 2023.11.16해당카페글 미리보기
김장거리를 넉넉히 심어서 오늘 이웃집에 배추 30통 뽑아주고 우거지가 아까워서 챙겨왔어요. 아직 젎은 그집은 우거지를 안먹는다네요. 저도 늘 배추가 넉넉해서 우거지를 따로 말리지는 않았는데 이제야 우거지맛을 알았네요 ㅎㅎ 인터넷을 검색해보니...
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배추 우거지 삶아말리기 2008.11.24해당카페글 미리보기
배추우거지 삶아보신 분들은 아실겁니다 이정도면 어느정도의 양인지 지난 주에 콘티박스 하나정도 삶았는데 이번주는 양이 훨씬 더 많습니다 삶는데 꼬박 하루 걸리더군요 말리는건 더 큰일입니다 우거지를 하나하나 가지런하게 추려서 줄에 일정하게...
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apron's 에이프런 압력솥 배추우거지 말리기 2013.12.12해당카페글 미리보기
그렇다고 매번 다 먹고 치울수는 없고... 일단 무청 시래기와 똑 같은 방법으로 물 20%정도 담은 압력솥에 깨끗하게 행군 배추우거지를 원하는 형태로 가령 바로 끓여 먹고싶다 하면 가로로 잘게 썰어서 삶고 원형대로 삶는다 그거지요 뚜껑 덮고 중불로...
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우거지 말리기 2018.11.04해당카페글 미리보기
요즘 밭에는.. 이것저것.. 수확해야 할 것이 넘쳐납니다.. 이제 포기가 차기 시작한 배추 30포기를 뽑아다가.. 데치고 ... 씻기를 하루종일... 일년동안.. 아주 좋은 찬거리가 되기에.. 정성스레 엮어서 말려봅니다.. 10시간 넘게 데쳤는데.. 막상 널고...
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배추 우거지 만들기 2017.12.02해당카페글 미리보기
김장 배추 정리하면서 나온 배춧잎을 끓는 물에 살짝 데쳐 말리기로 했어요. 추운 겨울날, 해장국 끓일 때도 넣고 소뼈 넣고 끓여서도 먹고 된장국도 해 먹고...
