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설탕양이 꽤 많이 들어 가야 되네요 어잿든 둘 다 뚜렷한 차이는 모르겠다고... 개인적으로 압력솥으로 단시간에 삶는 법이 좋아요 그런데 사정에 따라 골라 쓸 수 있겠지요 배추우거지는 배가 불러서 국물까지 먹을 엄두가 안나서 볶거나 양념장으로...

3시간이 지나도 갓 삶은 수육처럼 촉촉하고 야들야들한 수육 만드는 비법, 전자레인지 우거지 삶기, 전자렌지 초간단 우거지 삶는 법, 김장철을 앞둔 요즘, 제철맞은 배추와 무들이 한창 맛이 들었더라구요. 더구나 올해는 추석을 지낸 후 배추와 무 값이...

함유량이 배추나 무보다 많은 반면 열량은 낮으니 다이어트 식품으로 손색없다 <시래기와 우거지, 이렇게 먹으면 더 맛있다~ 영양가 있다!> 부드럽게 먹으려면? 쌀뜨물에 불리고 삶으라 시래기를 쌀뜨물에 불리면 쌀의 전분이 시래기 특유의 냄새(묵은 내...

오늘은 맛있게 먹고 있는 배추김치 위에 덮었던 .. 뻣뻣한 우거지를 걷어내서 반찬으로 만들었답니다. 새우젓 넣고 조물조물...옥수수 맛있게 삶는법 (옥수수 영양*보관법) [탕] 자주 먹어도 질리지 않는 배추우거지들깨탕 ◈ 소박한, 배추 우거지 새우젓...

우거지와 콩나물 듬뿍 선지해장국 끓이는법 며칠전에 선지 삶는법을 소개해 드렸는데요 오늘은 손질한 선지를 이용해 얼갈이배추 우거지와 콩나물을 듬뿍 넣고 끓인 선지해장국을 소개해 드릴께요 ㅎ 많은 분들이 선지국을 집에서? 해먹네요 하시던데...

드세요. * 우거지용 겉잎은 한입 크기로 썰어 뜨거운 물에 2~3분정도 데쳐서 보관하세요. * 미리 씻을 필요없어요. 나중에...헹구게 되면 잎이 너덜너덜 지저분해요. ▣ 배추 절이기 - 첫째, 유난히 줄기가 굵은 배추는 잘 절여지지 않으니 미리 소금을...

보관법 ◈ ▶ 맛있는 배추 고르는 방법 배추는 배추 겉잎 끝이 배추 속잎에 장미? 모양처럼 밀착이 되어 있는것이 좋고, 너무...겉잎이 너무 두껍지 않은(너무두꺼우면 수분이 많아 배추가 물러지기 쉽다)배추가 좋습니다. 개인적으로 푸른잎이 어느정도...

만드는 법 ▥ 손질한 등뼈는 끊는 물에 넣어 살짝 익을 정도로 데쳐서 찬물에 헹구어 놓는다. 냄비에 식물성기름을 두르고 달구어지면 데친 등뼈와 감자,통마늘을 넣어 볶는다. 등뼈와 감자를 볶아서 물을 부어 끓이면 감자가 너무 물러지는 것을 막을 수...

무청과 배추만을 사용하는 건 기본! 겨우내 말려 냉장 보관 한 다음, 그 때 그 때 꺼내 가마솥에 삶 고, 찬물에 헹구는 등 3번의...6시간 고아낸 진국 육수로 그 맛을 더한다는데... 게다가, 우거지국밥에 감초는 바로, 선지! 매일 아침 공수한 선지를...