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좋습니다. 국수: 비빔국수나 잔치국수에 백김치를 넣어 먹어도 별미입니다. Tip 배추 선택: 신선하고 단단한 배추를 선택하는 것이 좋습니다. 소금 간: 배추를 절일 때 소금 간을 적절하게 하는 것이 중요합니다. 너무 짜면 맛이 없고, 싱거우면 김치가...

배추 절일 바닷물 받아왔다. 내 고향은 전남 완도군 청산도라는 이름다운 섬이다. 유년 시절에 김장 때면 어머니는 배추를...생각하면 가난한 집에서 시집살이를 많이 하셨던 것 같다. 소금 절약하려고 바닷가 널찍한 바위에 보면 얕은 웅덩이에 바닷물이...

생강1T.멸치액젓100ml. 설탕3T.소금1T+1/5T정도. ***배추절일때 : 굵은소금300ml정도 + 물1000ml ***무 절일때 : 굵은소금3T ***밥숟가락 계량 ***배추가 엄청 작은 크기입니다. 보통 알배기배추보다 조금 큰 크기였습니다. 손질후 배추2포기의 무게가...

넣고 버무리면 시원한 무 겉절이 완성! 열무 겉절이: 열무를 데쳐 넣고 버무리면 맛있는 열무 겉절이 완성! 6. 팁 배추를 절일 때 소금의 양을 조절하여 간을 맞춰줍니다. 양념의 매운 정도는 고춧가루의 양을 조절하여 취향에 맞게 만들 수 있습니다...

넣어 아삭한 식감과 풍부한 영양을 더합니다. 숙성 과정: 김치를 숙성시켜 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 팁: 배추를 절일 때 소금의 양을 조절하여 짜지 않게 만드는 것이 중요합니다. 김칫소를 만들 때 모든 재료를 곱게 갈아주면 더욱 부드러운...

식감: 배추를 적절히 절여 아삭한 식감을 살렸습니다. 깔끔한 맛: 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이 특징입니다. Tip 배추를 절일 때 소금의 양을 조절하여 간을 맞춰주세요. 숙성 시간에 따라 맛이 달라질 수 있습니다. 취향에 따라 다른 채소나 양념을 추가...

무, 배추 절일때 소금을 적정량보다 적게 쓰는방법은요(김치담그기)? 그대신 절이는 시간을 오래하면 되지 않을 까하는데요.... 일부는 성공했는데 자신이 없네요~~ 고수님의 의견을 듣고 싶네요~~ 감사합니다~~

조금 담그는 가정이나 사 먹는 집도 있겠죠. 김장 배추를 절일 때 많은 분들이 천일염으로 절인다고 알고 있는데, 이것은 잘못된...강점기 때 들어온 염전에서 천일염을 얻어내는 방식의 소금이죠. 간수 성분이 많이 포함되기 때문에 저렴하고 쓴 맛이...

메리크리스마스♥♥ 저희 가족은 이제 짐정리해가느라 올해는 오늘이 크리스마스인지도 모르겠네요^^;; 모닝마켓에 한국배추와 비슷한게 있어서 한포기 담아볼려는데 한국마트에 굵은소금이 없네요^^;; 사장님께서는 적은양은 꽃소금도 괜찮다고 하시는데...