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젓, 소금, 설탕을 넣고 갈아줍니다. 여기에 식힌 찹쌀풀과 육수를 넣고 잘 섞어줍니다. 버무리기: 절임배추에 양념을 골고루 버무려줍니다. 보관: 용기에 담아 냉장 보관하면 맛있는 백김치 완성! 꿀팁 과일 활용: 사과 대신 배를 넣어도 좋습니다. 과일의...

새우젓 사용 시) 무 3개 쪽파 1kg 대파 2대 양파 2개 배 1개 홍갓 500g 도구 장갑 칼 채칼 믹서기 큰 용기 고무장갑 마스크 절임배추 준비하기 황금배추는 겉잎을 2~3장 제거하고, 찬물로 깨끗이 헹궈줍니다. 배추 상단 꼭지를 칼로 썰어냅니다. 채칼을...

배추 절임 굵은소금 4컵 중 2컵을 물 2리터에 풀어줍니다. 배추 1통에 소금 1컵을 뿌려 6시간 정도 절입니다. 절인 배추는 찬물로 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다. 3. 양념 만들기 무는 채 썰어 소금물에 30분 정도 담가 물기를 꼭 짜냅니다. 실파는 채...

끓인 채수로 된 찹쌀죽을 끓임 1. 배추철임물은 물 3L에 소금 150mL 용기에 3컵을 녹여서 찬물에 1회 헹군 후 배추의 물기를 털어서 배추절임 물에 적셔서 물기 살짝 빼서 김장 봉투에 넣어줌. 반 가른 배추를 소금물에 적시기 소금물 적신 배추의 머리 쪽...