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3포기 (신선하고 단단한 배추 선택) 무: 1개 (채 썰기) 쪽파: 150g (송송 썰기) 양파: 2개 (채 썰기) 대파: 1대 (송송 썰기) 마늘: 1컵 (다지기) 생강: 50g (다지기) 고춧가루: 3컵 (원하는 매운맛에 따라 조절) 새우젓: 1컵 멸치액젓: 1/2컵 매실액: 1...

1포기 굵은소금 찹쌀풀 고춧가루 멸치액젓 새우젓 다진 마늘 다진 생강 쪽파 마늘 생강 배 젓갈 만드는 법: 배추 손질: 배추를 깨끗하게 씻어 소금에 절입니다. 찹쌀풀 만들기: 찹쌀가루를 물에 개어 풀을 쑤어 식힙니다. 양념 만들기: 고춧가루, 멸치액젓...

3포기 소금: 적당량 고춧가루: 1.5컵 멸치액젓: 1컵 새우젓: 1/2컵 마늘: 1컵 생강: 50g 배: 1개 쪽파: 1묶음 양파: 1개 찹쌀풀: 적당량 만드는 법 배추 절이기: 배추를 깨끗하게 씻어 소금에 골고루 버무려 절입니다. 양념 만들기: 믹서에 고춧가루, 멸치...

1포기 양파 1/2개 대파 1대 된장 3큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술 고춧가루 1/2큰술 물 1.5L 만드는 법: 봄동은 겉잎을 떼고 큼직하게 썰어줍니다. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 냄비에 물을 끓이고, 썰어놓은 봄동을 넣어 끓입니다...

1포기 실파: 8줄기 부추: 1줌 양파: 1개 홍고추: 5개 찹쌀풀: 1큰술 새우젓: 3큰술 다진 마늘: 3큰술 다진 생강: 1큰술 멸치액젓: 2큰술 통깨: 2큰술 설탕: 2큰술 고춧가루: 취향에 따라 가감 만드는 법 배추 절이기: 배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에...

2포기 쪽파 50g 양파 1/2개 홍고추 2개 풋고추 2개 굵은 소금 1/4컵 물 1/2컵 양념 재료 고춧가루 3큰술 멸치액젓 2큰술 새우젓 1큰술 다진 마늘 1큰술 생강즙 1작은술 매실액 2큰술 설탕 1큰술 통깨 1큰술 만드는 법 알배기 배추는 흐르는 물에 깨끗이...

6포기 (절인 배추) 굴: 1kg 무: 1개 양파: 2개 대파: 2대 마늘: 1컵 생강: 1/2컵 고춧가루: 1.5kg 액젓:** 1컵 새우젓:** 1/2컵 찹쌀풀:** 1컵 설탕:** 1컵 매실액:** 1/2컵 통깨:** 적당량 굴무생채 만드는 법 굴 손질: 굴은 흐르는 물에 살살 씻어 해감...

2포기를 넣고, 배춧잎 사이사이에 천일염을 뿌려 7~8시간 절입니다. 중간에 한 번 뒤집어주세요. 양념 준비: 마늘, 생강, 고춧가루 등을 곱게 갈아 양념을 만듭니다. 버무리기: 절인 배추의 물기를 빼고, 양념과 채 썬 목이버섯, 무, 옥수수 등을 넣어...

1포기, 굵은소젓, 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강, 찹쌀풀, 배, 양파 만드는 법: 알배추를 먹기 좋게 썰고, 굵은소금에 절입니다...생강, 갈은 배, 갈은 양파를 넣고 양념을 버무립니다. 절인 배추에 양념을 골고루 버무려 김치통에 담아줍니다. 서늘한 곳...