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3포기 소금: 적당량 고춧가루: 1.5컵 멸치액젓: 1컵 새우젓: 1/2컵 마늘: 1컵 생강: 50g 배: 1개 쪽파: 1묶음 양파: 1개 찹쌀풀...채소 손질: 쪽파는 어슷하게 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. 버무리기: 절인 배추의 물기를 빼고 양념과 버무립니다. 쪽파...

1포기 굵은소금 찹쌀풀 고춧가루 멸치액젓 새우젓 다진 마늘 다진 생강 쪽파 마늘 생강 배 젓갈 만드는 법: 배추 손질: 배추를...넣고 찹쌀풀과 함께 버무려 양념을 만듭니다. 버무리기: 절인 배추에 양념을 골고루 버무려 김치통에 담습니다. 숙성: 서늘...

쪽파 100g 대파 1/2개 젓갈 (새우젓, 멸치액젓 등) 고춧가루 마늘, 생강 찹쌀풀 매실액 설탕 소금 만드는 법: 배추 손질: 배추를 반으로 갈라 소금에 절인 후 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다. 양념 만들기: 찹쌀풀을 쑤고, 젓갈, 고춧가루, 마늘, 생강...

2포기 쪽파 50g 양파 1/2개 홍고추 2개 풋고추 2개 굵은 소금 1/4컵 물 1/2컵 양념 재료 고춧가루 3큰술 멸치액젓 2큰술 새우젓...잘라낸 후 4등분 합니다. 4등분 한 배추는 잎 사이사이에 굵은 소금을 골고루 뿌려 30분 정도 절여줍니다. 쪽파, 양파, 홍...

썰어 소금에 살짝 절인 후 깨끗이 헹궈 물기를 빼줍니다. 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 설탕, 새우젓을 넣고 고루 섞어 양념을 만들어줍니다. 버무리기: 절인 배추와 송송 썬 쪽파, 채 썬 양파를 양념에 버무려줍니다. 마무리: 통깨를...

액젓: 3큰술 다진 마늘: 2큰술 다진 생강: 1/2큰술 설탕: 2큰술 참기름: 1큰술 통깨: 약간 만드는 법 배추 절이기: 알배기 배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에 살짝 절여줍니다. (약 15분) 절인 배추는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 양념 만들기: 볼...

2포기를 넣고, 배춧잎 사이사이에 천일염을 뿌려 7~8시간 절입니다. 중간에 한 번 뒤집어주세요. 양념 준비: 마늘, 생강, 고춧가루 등을 곱게 갈아 양념을 만듭니다. 버무리기: 절인 배추의 물기를 빼고, 양념과 채 썬 목이버섯, 무, 옥수수 등을 넣어...

6포기 (절인 배추) 굴: 1kg 무: 1개 양파: 2개 대파: 2대 마늘: 1컵 생강: 1/2컵 고춧가루: 1.5kg 액젓:** 1컵 새우젓:** 1/2컵...물기를 제거합니다. 무 채 썰기: 무는 얇게 채 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다. 양념 만들기: 고춧가루...

맛있게 드실수 있습니다 간수뺀 국내산 소금 사용!! 천일염은 3년이상 묵혀서 간수 제거한 후 사용하고 있습니다. 100% 국내산 천일염만 사용합니다 배추 절임과정 가정집에서 절이는 전통방식 그대로 손으로 배추에 직접 소금을 뿌려 배추의 식감과...