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등 만드는 법: 배추를 포기째 소금에 절인 후 물기를 빼줍니다. 찹쌀풀을 쑤고, 젓갈, 마늘, 생강 등을 넣어 양념을 만듭니다. 절인 배추에 양념을 버무리고, 통에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 맛있는 김치를 위한 팁 신선한...

버무려 30분~1시간 정도 절입니다. 절인 배추는 흐르는 물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 3. 양념 만들기 믹서기에 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 넣고 갈아줍니다. 찹쌀풀을 사용할 경우, 찹쌀가루를 물에 풀어 끓여 식혀서 양념에 넣어...

1포기 무 1/4개 쪽파, 부추 한 줌씩 홍고추 10개 마늘 5쪽, 생강 1톨 멸치액젓 3큰술, 새우젓 2큰술 고춧가루 1컵 찹쌀풀 1컵 매실액 2큰술 설탕 1큰술 소금 적당량 만드는 법 배추 절이기: 배추를 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금에 절여줍니다. 양념...

1포기 소금: 배추 절일 소금 적당량 찹쌀풀: 찹쌀가루 3큰술, 물 2컵 물: 3L 배: 1개 양파: 1개 마늘: 5쪽 생강: 1톨 쪽파: 10대 새우젓: 3큰술 액젓: 2큰술 설탕: 2큰술 소금: 약간 만드는 법 배추 절이기: 배추를 4등분하여 굵은 소금을 골고루 뿌려...

양념 비율 레시피는 호불호가 없이 드셔보신 분들께서 평이 좋고 재주문이 많습니다. 싱싱한 채소와 믿을 수 있는 국산 양념으로 당일 작업하여 보내드립니다. 각 김치별로 용기에 깔끔하고 정성스럽게 포장하였고, 김치 종류는 묶음. 합포장 가능합니다...

중화시켜줍니다. 찹쌀풀: 양념의 농도를 맞춰주고, 김치의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 김장김치 양념 비율 (참고) 고춧가루: 배추 1포기 기준 2컵 반 ~ 3컵 젓갈: 액젓 1컵, 새우젓 1/2컵 마늘: 20~25쪽 생강: 3쪽 배, 사과, 양파: 각 1개 찹쌀풀...

다짐육 3kg, 매실액8kg, 소주1되, 명태 대가리30개, 다시마 큰거3장, 대추알30개, 뒤포리2kg, 건표고20개, 꽃게 10마리, 마른...1되, 소금물타기 물500리터 천일념50kg (10:1) 배추200포기 속에 넣을 소금 80키로 배추는 2등분으로 갈라주고 머리쪽에 칼집...

이거 저거 할일이 많아서 배추 무우만 심고 정신이 없습니다.고추농사 마늘 농사 포기해서 거지가 됬습니다.

네쪽으로 나누어도 위낙 배추가 커서 양이 믾이 나오네요. 무우 큰거 하나갈고 홍갓 600g 쪽파 600g 마늘 500g 갈고 생강 250g...200g 무 세조각 앙파 2개 대파 2뿌리 고추씨 다시마 50g 말린표고 버섯 한주먹 넣고 끓기 시작하면서 30분 더 끓임. 육수...