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조상님들이 과거에 겨울이 오기전 이웃들, 가족들과 모여 배추를 소금에 절인 후 빨간 양념을 버무려서 김치를 만들었대요~ 김장의 유래와 김치만들기에 들어가는 재료, 방법을 알아보고 김치가 우리 몸에 얼마나 좋은지도 함께 배워봤어요! 맵지 않게...

믹서한 것 일부 배자루 담아 물기를 짜고 남은 건더기는 김치 양념에 다시 넣고 무와 대파 조금 넣고 멸치액젓 넣고 물 붇고...배추가 많은데 이웃에서 누가 김장김치 줬다며 맛보라 조금 줍니다 김치 담는다 했더니 내가 김치 담금줄 아냐고...

추소 만들기>~※경기도식 김장은 무우속을 많이 넣어 시원한게 특징 입니다. 젓갈로는 새우젓을 많이 사용하고 멸치 맑은액젓...방법의 종합편으로 올려 드립니다 모두 다 아시는~~ㅎㅎㅎ 배추5포기에~ *무우 중4개~채썰기 *양파2개~채썰기 *배1.5개~채...

양념을 만들기 시작한다. 20년을 넘게 자오쉼터 김장 봉사를 온 쿠앤쿠스 박은경 집사님이 양념을 지휘한다. 곁에서 이학우 안수집사님이 열심히 도와주신다. 이젠 양념을 섞는 작업이다. 무 위에 미리 갈아놨던 젓갈과 새우젓과 액젓을 넣고 섞는다. 마늘...

소금물 만들기 물 4리터에 천일염 2컵 (400ml)을 넣고 잘 녹여줍니다. 굵은 소금 2컵 (200g)을 준비합니다. 소금 양 배추 무게의 10% 정도가 적당합니다. 예를 들어, 배추 10kg에는 소금 1kg을 사용합니다. 줄기 부분에는 소금을 살짝 더 뿌려줍니다...

안녕하세요~ 오늘 요리활동으로 김치만들기를 했어요. 김장하기전 요리 순서도도 보고 김치송 노래를 함께 들어보았어요. 절인 배추 맛고보고 고사리 같은 손으로 배추게 빨간양념을 쓱쓱 싹싹 발라주었답니다. 가정으로 보내드리는 맛있는 김치! 맛있게...

가슴이 풍부해졌습니다 3일전 부터 뽑고 담듬고 2일전 절이고 김장 당일날 어두 컴컴한 이른 아침 부터 ~ *배추 씻기 ㅡ 선우연...소금으로 절인 배추 4번 씻어서 물 빼기 배추 꼭지 자르기 양념 넣을 곳으로 이동하기 *양념 만들기 공양주 휴원심님 외...

아이들이 배추에 흔들리는지 열심히 흔들며 뽑는 모습이 너무나 웃음이 났네요^^ 🧂소금에 절여요.🧂 우리가 가져온 배추를 김치로 만들기 위해 잎이 말랑말랑한 상태가 되도록 열심히 소금을 뿌려 주었어요!😋✌️ ✌️김장 하는 날!🥬 소금에 절인 배추에 맛있는...

농장창고에서 배추전으로... 진하게 다시물 우려내어 최고의 재료로 양념 만들기 23일 배추에 양념버무리기 짜~잔~ 김장김치 완성! 봉사자님들의 화기애애한 본위기의 김장김치 시식으로 맛난 점심 식사 후 각 공동체 별 봉사자님 편으로 필요한 가정으로...