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겨울배추가 정말 달고 맛있어서 김장김치를 담그기에 딱 좋은 계절이에요. 일본 분들과 함께 김장김치를 만들기 시작한 지도 어느덧 3년째가 되었습니다. 저희 집이 시골이라, 부모님께서 매년 가족들을 위해 직접 농사지은 고추를 정성껏 말리고 깨끗하게...

비닐장갑을 끼고 배추 잎을 하나씩 들며 빨간 양념을 골고루 버물러주었어요~ 김장을 하는 우리 새싹이들은 제법 진지한 모습...열심히 김장을 하는 우리 새싹이들~~💚 칭찬합니다🫶🏻 우리 새싹이들이 만든 김치를 맛보시며 함께 이야기 나누어주세요~💕

🥬 오늘은 절인배추와 고춧가루 양념으로 '김장'을 해보았답니다~ 다사랑반 어린이들에게는 붉은 김치 만들기가 다소 생소할 수 있는 활동이었을 수 있지만 *^^* 가족들이 먹는 김치에 더 관심을 가져볼 수 있는 시간이 되었을거에요 ♡ 몇 몇 친구들은...

뽑으니 우리들의 마음도 뻥~ 뚫리는 듯 시원했답니다😄 우리 친구들이 수확한 배추로 맛있는 김치를 만들기 위해 굵은 소금을 골고루 뿌려 절였습니다. 왜 바로 양념을 하지않고 소금을 뿌리는지 알아본 후 배추잎 사이로 소금을 넣어주었습니다 “김치가...

직접 앞치마를 두르고 작은 손으로 정성껏 김장을 해보았어요. 배추에 양념을 바르며 “와~ 빨개요!”, “냄새가 맛있어요...이야기 나누며 체험을 이어갔답니다. 정성 듬뿍 담은 김치는 소중히 집으로 가져갔으니, 가족들과 함께 맛있게 드시며 오늘의...

해서 먹었네용❤️ 자, 그럼 하린이의 미니 김장 시작해볼까요🥹🥹❤️ 🌶배추김치+무말랭이 만들기 엄마가 출근 전에 소금에 절여 뒀답니다:) 양념을 준비하고 아이들을 불렀어요❤️ 하린이와 동생은 김치 양념 바르기 준비완료! 먼저 무 김치 만들기를 위해 양념에...

육수 만들기 멸치 30마리 + 건새우 1컵 --->프라에팬에 볶아 비린내 제거 ---> 물 5리터 넣고 + 건표고버섯 70g + 건다시마 25 g + 양파 1개 ---> 물이 끓는 시점부터 40분 동안 우려낸다.(건다시마는 10분 후에 먼저 건진다.) ---> 체로 건더기를 건져...

겉절이로 만들기에 아주 좋습니다. 절이는 시간도 짧고, 아삭한 식감이 더욱 살아있어 별미입니다. 일반 배추겉절이와 동일한 방법으로 만들지만, 크기가 작으니 절이는 시간을 조금 줄여주는 것이 좋습니다. 쌈배추 활용: 쌈배추는 겉절이 외에도 다양한...

미지근하게 식힙니다. 김장 양념 만들기: 배를 갈아 멸치육수, 고춧가루, 다진 마늘, 생강진액, 소금, 스테비아, 매실액...김치 속 만들기: 김장 양념에 쪽파, 무, 당근을 섞습니다. 김치 담그기: 배추 줄기 중심으로 양념을 묻혀 김치를 담습니다. 3...