cafe

가칠봉농원님의 속 노란생배추 한포기 쌈으로 먹고 5포기 반 갈라 절였습니다 배추가 이리 예뻐도 되는지~~ㅎ 다들 아시겠지만...꽉찬 하루, 가끔 뒤집어가며 삼삼하게 절였습니다 <배추 절이기> 1.물 4L에 소금1.5컵 풀어 2.반 가른 배추를 담갔다 건져 3...

재료 배추10포기 배추 한포기 ( 3 ~ 3.5kg ) 물 20리터 (1말), 소금 5kg 소금간물 물 20리터에 천일염 2kg 간수 잘 빠진 소금을 녹인다, 배추속 켜켜이 뿌리는 소금, 총3kg 배추 깊숙히 줄기부분에 뿌려 준다. 절이는 시간 5시간 걸이고 뒤집은 후 6...

3포기 (각 2kg 기준) 절임 소금: 1.5kg 양념 재료: 고춧가루: 2컵 굵은 고춧가루: 1컵 새우젓: 1컵 멸치액젓: 1/2컵 찹쌀풀: 1컵...무: 3컵 굵게 썬 쪽파: 2컵 굵게 썬 미나리: 1컵 2. 배추 절이기 배추는 겉잎 2~3장을 떼어내고 4등분 합니다. 배추 사이...

무: 적당량 옥수수: 약간 기타 양념: 마늘, 생강, 고춧가루 등 (레시피에 따라 다름) 만드는 법 배추 절이기: 물 5리터에 천일염 4컵을 녹여 배추 2포기를 넣고, 배춧잎 사이사이에 천일염을 뿌려 7~8시간 절입니다. 중간에 한 번 뒤집어주세요. 양념 준비...