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수원식단(隨園食單)-원매(袁枚) 저자(글) · 신계숙 번역-계향각-배화여대 창업 1호 조리학과 신계숙 교수 2023.08.09해당카페글 미리보기
86 1층 --------------------------------------------------------- 배화여대 창업 1호 조리학과 신계숙 교수, 중식당 '계향각' 오픈 기자명 나동욱 기자 입력 2022.01.05 13:25 [베리타스알파=나동욱 기자] 배화여대는 조리학과 신계숙 교수가 배화여대...
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배화여대 전통조리학과요..ㅠ.ㅠ 2006.02.21해당카페글 미리보기
배화여대 전통조리학과요(주간)..ㅠ.ㅠ 몇명까지 붙었는지....///// 오늘 7차에 전화오신 분 없으세요-???? 정말 답답해 죽겠습니다...흑흑..//
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남자 주방장들의 텃세 견디고 중식당 사장과 교수가 된 신계숙 2024.09.01해당카페글 미리보기
추천으로 8년간 화교 출신 중국요리 전문가인 이향방 선생이 세운 중국음식점인 '향원' 조리사로 일하였고 1998년부터 배화여자대학교에서 10년간 중국어통번역과 교수로 재직하였고 지금은 조리학과(2년제) 및 전통조리학과(학사학위심화과정)에서 중국...
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[마오쩌둥의 대장정] 2.마오 봉건에서 혁명과 권력으로.. 2014.09.04해당카페글 미리보기
친구가 하나 있는데, 이 친구 역시 음식문화와 관련이 있다. 예전에 중국 각 지방의 음식을 취재할 때 신계숙 배화여대 전통조리학과 교수의 소개로 알게 된 여성 사업가다. 창사에서 전통적인 후난음식 전문점과 함께 한국식당을 겸영하고 있는 탕탄충...