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추천으로 8년간 화교 출신 중국요리 전문가인 이향방 선생이 세운 중국음식점인 '향원' 조리사로 일하였고 1998년부터 배화여자대학교에서 10년간 중국어통번역과 교수로 재직하였고 지금은 조리학과(2년제) 및 전통조리학과(학사학위심화과정)에서 중국...

86 1층 --------------------------------------------------------- 배화여대 창업 1호 조리학과 신계숙 교수, 중식당 '계향각' 오픈 기자명 나동욱 기자 입력 2022.01.05 13:25 [베리타스알파=나동욱 기자] 배화여대는 조리학과 신계숙 교수가 배화여대...

청요리 전문점'을 표방하고 있는 곳으로 청나라시기 정립된 요리 레시피를 정리한 '수원식단'을 연구해온 배화여대 전통조리학과 신계숙 교수가 운영하는 식당이다. 정석 레시피를 고수하면서도 독창적인 요리를 추구하는 것이 특징. 가장 유명한 메뉴는...

님 인스타그램 청나라 시대의 요리 방식을 계승한 ‘청요리 전문점’으로, 수원식단을 오랜 시간 연구해온 배화여대 전통조리학과 신계숙 교수가 직접 운영하는 곳이다. 정통 조리법을 기반으로 하면서도 창의적인 요리를 선보이는 것이 이곳의 강점이다...