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백김치 만들기 입니다 1.작은알배기 배추를 반으로 잘라 소금물을 만든다음 잠방잠방 적셔서 소금 반주먹씩 넣어서 3시간을 절입니다 배추에 간이 충분히 들게 누름다라이로 꾹 눌러 놓아야함 2. 무우 한개 사과 2 양파 3개 마늘 한주먹 생강작은것 모두...

백김치 만들기 했어요 ~~ 냠냠 고소한 절임 배추도 맛보고 쪽파랑 갓을 탐색하고 슥삭 슥삭 빵칼로 갓이랑 쪽파 잘라 백김치에...배 위에 꾸~욱 눌러 예쁜 모양을 만들어 백김치 위에 올리고 김치 국물을 넣어 맛있게 완성해 보았어요 ~~ 맛있게 익으면...

통배김치가 참 신기 하더라고요 완성된 통배 백김치를 자르면 이렇게 이쁜 모습이 나와요^^ 풀을 쑤어 물을 채워 백김치 국물을 만들어 부으면 완성!! 이웃들과 특별한 김치로 마을에서 김장을 하니 맛있는 통배 김치가 하나 가득 만들어 졌습니다. 요즘...

국물 만들기: 물, 멸치액젓, 새우젓, 설탕 등을 넣고 끓여 식힌 후 버무린 배추에 부어줍니다. 숙성: 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 김치냉장고에 보관합니다. 팁 배추를 절일 때 줄기 부분에 칼집을 내면 더욱 빨리 절여집니다. 김칫소에 배, 사과 등을...