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백김치 담그는 방식이 전통방식을 고집합니다. 보통 백김치는 육수를 끊여서 담그는데 일반 저렴한 백김치들과는 비교가 많이 됩니다. 보통 맹물에 백김치를 담그는 방식인데 여기는 오랫동안 육수를 우린물로 전통방식으로 담궈서 국물이 건강한 맛이...

고춧가루로 양념을 약간 빡빡하게 버무려 담그면 더 맛있답니다. 백김치는 담그는것을 쉽게 생각하지만, 육수를 끊이지 않고 담그는 백김치는 간단하게 담그지만 정석적으로 담그는 백김치는 그 과정이 복잡하기 때문에 전문가의 솜씨로 담그는 김치전문점...

시원하고 아삭한 백김치를 제대로 담근곳을 선택하는게 중요하다고 하겟습니다. 특히나 백김치 담그는 방식에서 육수를 끊여서 전통방식으로 담그는 백김치는 숙성이 되면서 그 맛이 배가 됩니다. 진짜 맛있는 백김치 찾으신다면 전라도김치로 유명한곳을...

꼬맹이들 백김치 해준지가 오래 되어 배추 쫑나기전에 백김치 담궜네요 이번엔 육수도 만들어 둘겸 육수만들어 그냥 그것으로 대체 냉장고에 있는사과 배넣고 생강한쪽ㆍ표고ㆍ대파ㆍ양파 푹 끓여서 쌀요거트 걸러 새우젓 ㆍ소금 살짝간 생수섞어 국물완성...

식혜 식혜 두가지 김냉에 저장 나머지는 한개씩 하려구요 명절이 다가오면 배추뿐만 아니라 모든 물가가 상승입니다 방금 백김치담궈서 숙성 육수 기본재료 배 사과 새우젖 생강 양파 마늘 고추 쪽파 찹쌀밥 새우젖 식혜 는 이틀전 만들어서 냉동고 단호박...

나는야! 백김치 명인! 🤣 육수는 선생님께서 부어주셨구요! 내 사진을 찾아 김치통 뚜껑을 덮으면~~ 정말정말 백김치 완성!! 엄마! 아빠! 백김치 열심히 담았어요~~ 곧 배달 갑니다! ㅎㅎ 좋은나무 부모님들! 맛있는 김치 드시고~~ 행복한 겨울 되세요!!

농도를 맞추고, 깊은 맛을 내기 위한 중요한 요소다. 다시마 육수 800ml에 밀가루 90ml를 넣고 잘 섞는다. 중간중간 저어주면...고운 김치풀이 완성된다. 향신즙을 만들 차례다. 향신즙은 백김치의 향과 맛을 은은하게 끌어올리는 역할을 한다. 배 반 개와...

앞치마를 두르고 손장갑을 끼고 절임배추에 속재료를 넣어보며 즐거워하는 친구들~ 준비한 김치통에 백김치를 넣고 육수를 담아 요리활동을 마무리 했어요~ [보내드린 백김치는 익혀서 맛있게 드세요~] 자유롭게 병원놀이와 인형놀이~ 와플블록으로 다양한...