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한 끼 먹기가 힘드네 2015.03.14해당카페글 미리보기
뼈와 뼈 사이에만 살이 붙어있어 마구리 부위를 보태 주로 탕이나 찜용으로 쓰입니다. 그런고로 갈비구이를 하는 집에선 참갈비와 마구리를 소비하기 위해 갈비탕이나 갈비찜을 메뉴에 올리는 경우가 흔했습니다. 헌데 근자에는 소비되는 갈비구이에 비례...
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서울 반백년 식당 BEST10 2017.11.12해당카페글 미리보기
난다는 갈비탕부터 칼칼한 육개장, 삼계탕보다 보신에 더 좋다는 궁중 비빔밥까지 모두를 아우르는 전통의 '서울 음식', 한국의 맛 출처 : YAP Place 4. 하동관, 명동 | 8.2점 [1939 개업] 이제는 곰탕의 대명사가 되어버린 그곳. 고기가 다 떨어지기에...
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미식가들과 여행자들을 위한 별미집 3000곳 2003.11.17해당카페글 미리보기
전혀 없는 영양식이라 한다. 충북도 괴산군 사리면 수암리 (043)833-3333 생선국수 선광집 옥천에서도 <선광집>에서만 먹을 수 있는 별미 생선국수는 메기같은 생선을 뼈가 흐물흐물해질 때까지 삶은 다음 고추장을 듬뿍 넣고 갖은 양념으로 맛을 낸 후...
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대한민국 100대 맛집 2015.07.06해당카페글 미리보기
깔끔한 뼈맛이 좋은 설령탕과 달리 고기맛이 강한 설렁탕이다. 2008년에 상왕십리에서 현재의 위치로 이전해 왔다. 가정집을 개조해 만든 매장이라 방방이 식탁이 있고 주방은 오픈되 있어 조리과정을 볼 수 있다. 대표메뉴인 설령탕은 소머리설령탕과...
