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새조개 샤부샤부, 서대회, 장어탕, 전어회·구이, 군평선이(딱돔) 등과 함께 '여수 10미(味)'에 당당히 이름을 올렸다. 여수에서 갯장어 샤부샤부를 주문하면 산해진미가 가득 놓인 밥상을 받아 볼 수 있다. 촘촘히 칼집을 낸 갯장어를 갖은 채소와 약재를...

게장백반 등이다. <황토방 게장, 사진제공: 여행작가 유연태> 우리 말로는 갯장어(일명 참장어)인 하모는 남해안 지방에 여름이 왔음을 알려주는 생선이다. 여수 사람들은 하모유비끼를 먹으며 한여름철의 무더위를 이겨냈다. 하모유비끼(우리 말로 번역...

한국기행 여수반도 방송일시 : 2014년 9월 1일 (월) ~ 9월 5일 (금) 겨울에도 기온이 영하로 내려가지 않을 정도인 따뜻한 남쪽의 도시, 여수(濾水) 물이 좋아 인심이 좋고 여인이 아름답다하여 여수(濾水)라는 이름을 얻었다. 나비 모양의 반도와 300개가...

아내가 만들어준 돌게장이면 밥 한 그릇 뚝딱이지만, 오늘은 특별한 음식을 준비했다. 바로 이 맘 때 경도를 떠들썩하게 만드는 갯장어. 갯장어 한 점에 몸도 마음도 풍요로워지는 여수반도의 섬 경도를 찾아 떠나본다. 4부. 여수바다 푸르른 날에 푸른...

꾸지뽕열무비빔국수 나주 영산포로 다복가든 - 홍어 정식, 백반 나주 금성관길 나주곰탕하얀집 - 곰탕 나주 건재로 송현불고기...예촌식당 - 생선 특식, 정식 광양 광양읍 회양헌로 경도식당 - 불고기 여수 교동남1길 봉정식당 - 용서대조림, 서대회...

허영만의 백반기행’에도 소개된 허영만의 단골 가게다. 여수에서 직송하는 제철 해산물을 재료로 계절마다 달라지는 메뉴와 밑반찬이 특징. 겨울철에는 새조개 샤브샤브를 비롯해 새조개 해물전, 매생이 굴 칼국수가 한창이다. 샤브샤브 주문 시 시금치와...

샤부, 갯장어회와 샤부샤부, 전어회와 전어구이입니다. 계절에 따른 제철 요리도 별미입니다. 여수의 맛을 제대로 맛볼 수 있는...소개해 드리겠습니다. 1. 로타리 식당 로터리 식당 백반 ◆ 전남 여수시 서교3길 2-1 ◆ 매일 AM 08:00 - PM 20:00 ◆ 061...

팔도기행 맛집 1 봉포활어회센터 16호 석이네 강원도 고성군 토성면 봉포리 1-5 033-633-1699 모둠회(2인) 5만원 봉포항 어민들이 운영하는 회 센터. 강릉에서도 먹으로 온다 2 88생선구이 강원도 속초시 중앙동 468-55 033-633-8892 생선모둠구이정식 1만...

맛기행의 첫 기착지는 여수의 경도회관... 다음 날이 07년 초복이라 보양식 한 그릇 해야하지 않을까 하는 생각에... 일본인이 여름보양식으로 즐긴다는 하모(일명 갯장어, 참장어)유비끼 먹기 위해 들려봤다는.... 대경도는 선착장에서 5분거리 있는 작은...