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잘 닦아내도 된다)하고 회 모양으로 자른다. 살의 담백한 맛에 껍질의 단맛과 향이 더해져 맛이 깊어진다. 살은 양질의 백색육으로 근섬유가 거칠고 조밀하지 않으므로 단순한 소금구이보다는 기름을 사용한 요리에 더 적합하다. 튀김은 약간 높은 온도...

바뀐다. 소주와 삼겹살을 배부르게 먹는 우리의 회식 문화가 대장암 발병을 부를 수 있는 것이다. 회식 메뉴에 닭고기 등 백색육이나 생선을 포함시키면 대장암 예방은 물론 다이어트에도 도움이 된다. ❼ 술안주는 멸치나 노가리! 부득이 2차를 가야...

색에 적응돼 있다. 연중 어획되며, 보기는 흉하나 맛이 좋은 어류로 상업적 가치가 높다. 자망, 땅주낙 또는 걸그물로 어획된다. 백색육 어류로 지방이 적고 맛이 담백해서 고급어로 취급된다. 맑은 국이나 매운탕을 해먹으면 육수의 맛이 매우 좋다. 회나...

여겨지는 올리브 오일을 필두로, 각종 과일과 채소, 견과류와 통곡물 등 식물성 식품이 주를 이룬다. 여기에 생선과 유제품, 백색육으로 분류되는 닭고기를 적당량 곁들여 균형을 추구한다. 돼지, 소 등 적색육과 당도가 높은 군것질을 최소화한다. 이와...