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액젓5스푼 고운고춧가루2스푼 굵은고춧가루 2스푼 진간장1/2스푼 대파한줌 참기름 통깨(원하는 만큼) 1 김한장을 4등분해서 준비합니다 2 집밥 백선생 충무김밥에서 제일 중요하다던 밥 밑간하기! 참기름 한스푼을 넣고 고운소금 한꼬집을 넣어서 밑간을...

재료 오징어 1마리 양념입니다. 오징어1마리, 어묵2장, 불린 무말랭이1줌, 다진마늘,설탕1숟갈씩, 물엿2숟갈,고운 고춧가루2숟갈, 굵은 고춧가루1숟갈,진간장1/2숟갈, 액젓5숟갈, 대파1줌, 참기름, 통깨, 김, 소금. 만들기 1. 김을 4등분 해서 잘라 준비...

부어 중간 불로 끓이고, 6. 끓어오르면 황태채를 넣고 버무린 뒤 불을 끄고 쪽파를 섞어 마무리. 재료 오징어 1마리 양념입니다. 오징어1마리, 어묵2장, 불린 무말랭이1줌, 다진마늘,설탕1숟갈씩, 물엿2숟갈,고운 고춧가루2숟갈, 굵은 고춧가루1숟갈...

두 가지를 담아 내면 맛있는 충무 김밥이 완성입니다. 쫄깃쫄깃한 오징어 무침과 꼬마 김밥... 어묵과도 잘 어울리는 맛~ 무김치...없이 무말랭이와 어묵, 오징어를 같이 무쳐서 김밥에 올려 먹으니 꿀맛~ 백선생보다 간을 약하게 맞추고 단맛도 취향대로...

비율을 1:2정로도 잡고 설탕을 넣어주면 되는데요 집밥 백선생에서 비율은 돼지고기 간거 종이컵으로 3컵, 간장 6컵, 설탕 1컵...끝. 충무김밥 만드는 방법. 재료 : 김밥용김 ,밥 반찬 :오징어 무침 , 깍두기 등 1.우선 김밥용김을 충무김밥 모양아시죠...

백선생 오징어무침 충무김밥 창원에 살면서 이따금 거제를 가려면 통영을 지나야만 했습니다. 충무공께서 삼도수군 통제사의 군영을 설치해 지명이 충무라 했다가 통영시로 바뀌어 두 가지 다 혼용하던 시절이었습니다. 뱃머리에서 팔던 김밥이 속이 없고...

생각을 했던 기억이 납니다. 김밥에 속 재료가 들어가지 않아서 김밥과 반찬을 번갈아 가며 먹었던것 같습니다. 그런데 며칠전 집밥 백선생에서 충무김밥 오징어무침 만드는 법이 방영되더라고요. 마침 무우말랭이와 오징어, 오븐에 구워 쫄깃한 어묵이...

꼬마김밥용 김은 네쪽으로 잘라서 준비한다. 밥은 참기름과 소금으로 밑간부터 한다. 꼬마김밥과 오징어무침 양념장 만들기 빡빡무쳐줘야 간이 속까지 골고루 밴다.

통영의 백년가게인 ‘향토집’은 코스로 굴 요리를 즐길 수 있는 곳이다. 데친 굴부터 전, 무침, 구이, 생굴, 찜 등의 요리들로 구성이 되어 있다. 하나하나 정성 가득하고 맛이 좋아, 굴 요리에 진심임을 느낄 수 있는 곳. 생굴을 맛보고 싶다면 제철에...