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가서 먹은 것만큼 맛있어 ㅋㅋㅋ 깻잎만 있었다면... 완벽했을텐데 볶은깨랑 들기름도 시장방앗간 출신이라 더 맛난듯! 옆에 소스는 나 광주살아서 순대사면 초장주거든 초장에 줍줍화이트발사믹, 들깨가루, 깨 넣어 만들었어 초장에 들깨가루만 넣으면...

쑥갓을 제외한 야채를 넣고 볶는다. 야채의 순이 죽으면 소금, 깻잎, 쑥갓(제외가능)을 넣고 볶는다. 깻잎 순이 죽으면 들깨가루, 불린 당면을 넣고 볶는다. 마지막에 후추 톡톡~~~ 소스와 함께 하면 백순대볶음의 느끼함은 없어지고 맛이 더욱 풍요로워...

-재료- 불린 당면 50g 순대 400g 양파 1/2개 대파 1대 배추 3장 깻잎 10장 새송이버섯 1개 당근 약간 고추 1개 다진 마늘 1스푼 설탕 1작은술(5g) 소금 0.5작은술 들기름 1/4컵(30g) 들깻가루 1큰술 통깨, 물 약간 -양념장 재료- 된장 0.5큰술 초고추장 4...

내용물이 풀어질 수 있기 때문에 야채가 어느정도 숨이 죽은 후에 넣어서 볶아주시는게 좋답니다. 순대볶음이 있는 동안 양념장을 만들어 주세요. 백순대를 여러번 해먹어 봤는데, 저 같은 경우는 백선생 소스보다는 오늘뭐먹지 소스가 더 입맛에...