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카스티요 페르난데즈 주한 EU 대사를 비롯한 19개 회원국 대사와 대사관 관계자 28명이 장성 백양사 천진암을 방문해 정관스님 사찰음식을 체험했다. 정관스님 사찰음식은 장성에서 기른 안전한 식재료로 만든 건강 먹거리로, 세계인의 관심과 사랑을 받고...

셰프는 10년 전 장성 백양사 천진암을 찾아 조계종 사찰음식 명장 정관스님으로부터 사찰음식을 배웠는데, 당시 백양사 주지가 총무원장 진우스님이었다. 당시 에릭 셰프와 총무원장 진우스님은 늦은 밤까지 불교수행에 대해 이야기를 나눌 만큼 잊지 못할...

강의 중 현장학습이 하루 잡혀있어요. 이번 현장학습 장소는 전남 장성 백양사 천진암입니다. 그곳에 계신 사찰음식의 대가이신 정관 스님을 만나기 위해서입니다. 4월은 연두색이 점차 피어나는 계절, 산과 나무가 가장 아름다울 때죠. 백양사로 올라가는...

Eric 프랑스 요리사 백양사 내장산 근처 정관스님 사찰음식 ...요리사 정관스님은 미국 뉴욕에서 식당을 운영하는 프랑스 요리사 (Eric Ripert) 에게 초청을 받아 미국에서 절 (사찰) 음식을 소개해 주었다. 정관 스님은 백양사에 살고있다. 미국 국영방송...