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술 넣어줍니다. 너무 세게 무치지 말고 살살 버무려줍니다. 달래무침 양념을 살살 버무려주면 맛있는 봄나물요리 달래무침 완성입니다. 백오이를 넣어주니 향긋하고 상큼해서 더 좋은 것 같아요. 양파와 오이를 넣어주면 알싸한 달래맛과 잘 어울리니 양파...

김하진 오이지 오이지무침 레시피 김하진 셰프의 오이지 무침 레시피는 아삭하고 깔끔한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 오이지 만들기 오이 준비: 백오이를 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 소금물 만들기: 물과 소금을 끓여 소금물을...

[182회] 이찬원 - '오이지 & 오이지무침' 레시피 ■ 요리 재료 [오이지] 백오이 10개, 굵은소금 1컵, 물엿 1.5컵, 식초 1.5컵, 소주 0.5컵 (*종이컵 기준 계량입니다~) [오이지무침] 오이지 4개, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 얇은 대파 1/2대, 고춧가루 1.5...

삶은 후 건져냅니다. 남은 육수에 소금, 사과식초, 매실청, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞습니다. 완성된 육수에 채 썬 백오이, 어슷 썬 청양고추, 홍고추, 송송 썬 쪽파, 깨를 넣고 냉장고에서 반나절~하루 숙성시킵니다. 오징어무침 재료: 오징어 2마리...