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국물을 따라내 다시 냄비에다가 끓인뒤 차게 식힌 다음 꽃게가 담긴 통에 부어준다. 이를 2~3일간 숙성시키면 간장게장이 완성된다. ◆ 백종원도 감탄한 즉석 참게장 지난 7월 방송된 tvN '한식대첩3'에서 전남팀이 바로 먹을 수 있는 즉석 게장을...

백종원도 감탄한 간장게장 만드는 법 밥도둑하면 떠오르는 간장게장. 집에서도 맛있는 간장게장을 만들기 위한 방법과 몇가지 팁을 소개한다. 꽃게는 배가 둥근 것이 암컷인데, 간장게장은 암컷으로 담그는 것이 더욱 풍미가 있다. 또 꽃게 껍질에 있는...

백종원도 감탄한 간장게장 만드는 법http://media.daum.net/v/20150902094903816

볶음, 간장게장, 생선구이, 다양한 밑반찬들이 나오는데, 어느 하나 버릴 게 없을 정도로 훌륭한 맛을 자랑해요. 특히 감칠맛 나는 제육볶음은 쌈 채소와 함께 싸먹으면 그야말로 환상의 조합이랍니다. 이처럼 정갈하고 맛깔난 한 상 차림이 주는 매력에...