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다시마, 연근, 우엉을 삶을 때 몇 방울 넣으면 아린 맛, 변색도 없다. - 질긴 고기는 식초를 발라 2～3시간 재어두면 연해진다. - 벗긴 감자, 토란, 고구마를 식초 물에 담가두면 맛, 색 변화가 없다. - 민물고기를 약간의 식초 물에 담가두면 물고기가...

다시마, 연근, 우엉을 삶을 때 식초 몇방을 넣으면 아린맛도 변색도 없다 - 질긴고기는 식초를 발라 2～3시간 재어두면 연해진다 - 벗긴 감자, 토란, 고구마 등을 식초물에 담가두면 맛과 색의 변화가 없다 - 민물고기를 잡아 약간의 식초물에 담가두면...

다시마, 연근, 우엉을 삶을 때 몇방을 넣으면 아린맛, 변색도 없다 - 질긴고기는 식초를 발라 2～3시간 재어두면 연해진다 - 벗긴 감자,토란,고구마를 식초물 에 담가두면 맛, 색 변화가 없다 - 민물고기를 약간의 식초물에 담가두면 물고기가 식초 를...

백종원 우엉조림 만들기 - 김구라/박정철 1. 펜에 물 1컵을 부어 주세요. 2. 그 다음 만능간장 1컵과 소주컵으로 반컵 더 넣어...컵으로 1컵 넣어주시고 끓여주세요..... 우엉이나 연근은 색깔이 안 변하게 하기위에 식초 물에 담가 놓기 때문에 신맛이...