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튀김 개수가 줄었지만, 실질적으로 크기가 커졌고. 덤까지 더해주니.. 가격이 올랐다고 볼 수가 없었습니다. ▲ 2015~2016년 당시 오징어튀김 크기 ▲ 2020~2021년 오징어튀김 크기 국산 오징어에 해표 식용유로 튀긴 튀김. 이곳 오징어튀김이 맛있는 이유...

김밥 프랜차이즈 업계가 인건비 부담을 줄이기 위해 ‘김밥 절단기’ ‘채소 절단기’ 등 김밥제조기계를 적극 도입하고 있죠. 커피숍을 한번 생각해볼까요. 스타벅스가 독보적입니다. 스타벅스와 다섯난쟁이들 이라는 신문기사 보신적이 있나요. 스타벅스...

컵밥 개수는 523만1970개. 지난 12일 서울 동작구 노량진 컵밥 거리에서 송 대표를 만났다. 실패한 춤꾼에서 컵밥 사업가로 검은티에 청바지, 빨간 모자를 쓰고 나온 송 대표 얼굴에 장난기가 가득했다. 말하는 제스처와 이미지가 듀스의 이현도씨를...

2016년 프랜차이즈 산업은 가맹본부 수, 영업표지 수, 가맹점 수, 직영점 수 면에서 모두 지속적으로 성장하는 추세임. □ 2016년 가맹본부 수는 전년 대비 9.2% 증가한 4,268개이고, 영업표지(브랜드) 수는 전년 대비 8.9% 증가한 5,273개로 나타남. ㅇ...

업체 개수만 늘어난 상황에서 빽다방과 이디야만 내달리고 있는 꼴이다. 빽다방 전에도 망고식스에서 저가 커피를 출시한 적이...있는 작은 매장. 이를 통한 박리다매가 이들의 목표였다. 프랜차이즈 브랜드를 빌리고, 본사로부터 원료를 받아 혼자 운영할...