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혹시 젊은 식구님들 계실지 처음 삶아 보시는 식구님들은요~ 백태를 저녁에 자기전에 머그컵 한 컵 정도 깨끗이 씻어 3~5배 정도 생수에 불려 두어요 대략 8시간 정도면 충분히 불어 있더라구요 여름엔 깜빡하고 그대로 실온에 두시면 차칫 쉰내 나니...

메주콩 고르기 : '백태' 콩은 수입산콩 보다 국산콩이 좋다. 국산콩을 써야 물에 불렸을때 사용하기 좋은 크기로 부풀며 형태가 온전해 손실이 없습니다. 예전에 캘리포니아산(?)이 가격이 싸길래 시도해보았는데..........실패. 국산콩 중에서도 '백태...

만드는 법 여름이면 종종 만들어 먹는 콩국수 미리 콩을 삶아 냉동실에 얼려두었다 먹을 때 바로 갈아 시원하게 먹을 수 있어 아주 좋답니다 *요리 : 3인분 / 60분이내 / 초급 / *재료 : (3인분) 백태 1컵, 생면, 땅콩 1/2컵, 깨소금 약간, 물 5컵, 얼음...

날려보세요! 1. 콩국수: 극강의 고소함을 자랑하는 비법 백태 불리기: 여름철에는 실온에서 4~5시간 정도 불려주세요. 콩 삶는 법: 찬물에 넣고 삶아 콩이 떠오른 후 4분 더 삶아주면 비린내 없이 고소한 콩국물을 만들 수 있습니다. 콩국물 만들기: 삶은...