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백합탕 끓이기: 시원하고 깔끔한 국물 요리 재료: 백합 (생합) : 1kg 물 : 1.5L 소금 : 약간 다진 마늘 : 1큰술 청주 : 1큰술 (생략 가능) 홍고추, 청양고추 : 각 1개씩 (취향에 따라 가감) 대파 : 1/2대 만드는 법: 백합 손질: 백합을 흐르는 물에 여러...

했다. 껍질이 두껍고 단단하며 굳게 입을 다물고 있어 쉽게 상하지 않는다. 백합은 탕이나 칼국수로 많이 먹는데 백합탕을 끓이는 방법은 의외로 간단하다. 신선한 백합을 듬뿍 넣고 땡초를 약간 넣어 끓이면 끝이다. 조리법은 간단하지만 그 맛은 결코...

백합 조개탕 백합 조개로 조개탕 끓이는 법과 조개 해감 법 *요리 : 2인분 / 90분이내 / 초급 *재료 : 백합조개 1.4kg, 굵은소금...맛술 1T, 부추 30g, 청양고추 2개, 홍고추 1개. 물 1L, *Tip 백합탕의 간은 백합이 익은 다음 해 줍니다. 소금간이 필요...

죽 끓이는 법을 배우고 있다 8일 오전 8시. 세종호텔 이광진(46) 주방장이 부엌칼 대신 자동차 운전대를 잡았다. 이 주방장은 마음이 급했다. 점심 때까지 전북 부안에 들렀다가 오후 3시 충남 태안반도를 ‘찍고’ 경기도 수원까지 오후 6시에 도착하는...