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하모회가 나옵니다. 달마새우살 달큼하고 맛있는 새우살입니다. 껍질을 벗겨서 1kg씩 진공포장하여 급냉하였구요, 크기는 大中小 섞여 있습니다. 새벽에 갖 잡아온 새우를 작업하였으므로 신선도 아주 좋습니다. 탈각 후 아무리 신경써서 포장하여도 간혹...

뭘..~! 그깐 것 가지고...~^*^ 그렇다면 어찌해서 거산은 회를 좋아 하게 된 걸까 바다도 아닌 곳에 자랐으면서.... 그런데...하면 충청도 사람들 어~! 그거 논두렁 속을 파고 드는 시뻘건 뱀장어 같은 건데... 그건 못먹는 물고기 인데... 하실 거다 맞다...

점은 사람이 잘 드나든다. 뒷담 벼랑에 구렁이와 풀 섶의 꽃뱀을 많이 봐 와서 실증이 있는데 구불거리는 검은 뱀장어가 징글맞아 회라면 정나미가 덜하다. 고기를 좋아했는데 돼지국밥과 소불고기를 먹고 체한 뒤 먹기만 하면 부담이다. 냄새도 느끼해서...

황선도 박사의 물고기 이야기 ⑨ 뱀장어(하) 남획과 댐 건설로 금값보다 비싸진 실뱀장어…전용 어도 설치 등 대책 절실 '뱀장어 회' 없는 건 핏속 독성 때문, 익히면 쉽게 사라져 » 뱀장어. 사진=일본담수어애호협회 ■ ㎏에 4000만원, 귀하신 몸...