카페검색 본문
카페글 본문
-
균계의 곰팡이인 버섯의 분류학적 위치 2024.04.25해당카페글 미리보기
균계의 곰팡이인 버섯의 분류학적 위치 버섯은 식물도 아니고 동물도 아닌 고등 곰팡이이다. 고등생물계는 식물계(kingdom Plantae), 동물계(kingdom Animalia), 균계(kingdom Fungi)로 구분되는데, 버섯은 균계로서 곰팡이에 속한다. 버섯의 분류와 명명...
-
우리가 아는 팽이버섯(흰색)은 일본에 로열티를 지급합니다. 2024.05.05해당카페글 미리보기
적합한 계통을 선발하여 사용해 왔다. 일본에서 백색 품종이 개발된 이래 현재 세계적으로 재배 생산되는 대부분의 백색 팽이버섯은 유연관계가 매우 가까우며(Kitamoto et al., 1993), 국제식물신품종보호동맹(UPOV)에 의하여 외국품종에 대한 로열티...
-
해당카페글 미리보기
-
캄보디아 후기 글(3부)/200년 자연산 캄보디아 뽕나무상황버섯을 만나다 2024.06.13해당카페글 미리보기
2024년 6월 12일 10시 캄보디아 뽕나무상황버섯 200년된 4.2kg 만남 저는 지금까지 동나마여행만 20여차례를 하면서 평생 식물을 공부한 힉자로서(식물서 1집과 2집 편집)페키지여행을 할때 한번도 추천한적이없고(배트남서 사루비아님 침향사면서 물어볼...
-
고기 대신 버섯?… 채식주의자도 챙기는 ‘식물성 단백질’ 5 2024.06.16해당카페글 미리보기
함량이 상대적으로 많은 표고버섯, 송이버섯 경우에 100g당 평균 3g 정도의 단백질이 함유되어 있다. 식물이지만 고기 같은 질감을 가지고 있는 버섯은 단백질과 무기질이 풍부해 ‘산에서 나는 고기’라고 불린다. 이외에도 버섯에는 면역력을 강화하고...
-
2024년 첫 정기 버섯탐사(동구릉) 2024.05.24해당카페글 미리보기
곤충들은 너무나도 맛나게 잘 먹습니다. 새잣버섯은 자루는 질기지만 향도좋고 식용하는 버섯입니다. 버섯탐사 중 덤으로 만나는 야생화들 버섯탐사라고 버섯만 보지는 않겠지요~ 버섯을 찾다보면 귀한 야생식물들도 덤으로 많이 만나게 됩니다. 좀가지풀...
-
[6월행사] 버섯배지/다육이 화분 만들기 🍄 2024.06.14해당카페글 미리보기
나무껍질 바크를 코에 대고 킁킁 냄새를 맡으며 나무 냄새에 관심을 가져요^_^ 초롱초롱한 눈으로 “우와~ 버섯이다!”라고 말하며 표고버섯 배지를 관찰하였어요~ 배지 옆에 아기자기 귀여운 다육이 식물도 심어 보면서 무엇인지 질문도 던지더라고요...
-
새송이버섯전 삼치조림 만들기 2024.05.24해당카페글 미리보기
남는 버섯전 있다면 추천해드리고 싶은 매콤한 조림이에요..^^ 여기서 사적인 이야기 하나 풀자면... 요즘처럼 먹거리에 대한 고민을 심히 해본적이 없는거 같습니다. 제가 80년생이거든요...진짜 저 어릴때만해도..시골 외갓집 놀러가면 쌓인 눈 입속에...
-
2023.6.8 버섯이야기 (강사: 공원식) 2023.06.13해당카페글 미리보기
독버섯읁 약 90여종 알려져 있음 - 상업적으로 재배되는 버섯은 30여종 - 식용 버섯은 대부분 사물기생이나 송이, 능이버섯은 식물과 공생 ▶ 세계의 명품 버섯 - 땅속의 다이아몬드 “ 덩이버섯(Treffles) - 캐비어,푸아그라와 함께 세계 3대 진미 요리...
-
두란노식물화학물질기능성탄수화물강의 2024.07.02해당카페글 미리보기
ㅡ 천식 ㅡ 은행 5.앤아세칠글루코사민 ㅡ 장 점액, 장 점막 장벽. 자일로스 ㅡ 새우나 게껍질,버섯,모유. 아세칠뉴라민산 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ■식물화학물질 ▪︎▪︎포도의 라스베라톨 - 항암,항바이러스,혈관,고혈압..- 포도,체리,땅콩.. ▪︎▪︎토마토의 라이코펜...