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1주일에 한번은 아침식사로 리조또를 준비합니다. 쌀은 불리지않고 씻어 체에 받쳐놓구요. 버섯은 5미리 정도로 편 썰어 놓아요. 물은 800cc정도(다시마, 멸치 육수면 더 맛있는데 인을 제한해야해서 맹물로) 그 외 소금과 트러플 오일(넣으면 훨 맛있어요...

올 해 초부턴지 작년 연말 쯤 부터인지 남편 신장에 문제가 생겨 먹을 수 있는게 별로 없어요. 버섯은 생표고만 먹을 수 있답니다. 가끔 주말 아침으로 표고 리조또를 합니다. 사진 순서대로 올리브오일에 편으로 썬 표고를 볶다가 쌀은 불리지않고 씻어...

버섯은 다루기 쉬우면서도 요리에 깊은 감칠맛과 재미있는 식감을 선사한다. - 버섯은 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮으며 각종 미네랄과 비타민을 함유하고 있다. - 버섯구이•버섯리소토•버섯샤부샤부•버섯볶음 등 다양한 버섯 요리가 있다. <전원...

오일 향이 나야 하는데 잘 모르겠더라구요. 다른 사람들은 버섯 더 사서 추가해 먹는 거 같은데 버섯 사는 걸 잊어서 냉동실...2인분인데 1인분으로 착각하고 먹은 걸까욥 == 그냥 리조또 먹었다는 사실에 만족하고요 글 하나 더 올리려는 욕심에서 찍은...