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요리법을 가미한다. 고기국물 요리인 옥동식의 돼지곰탕만 해도 뼈와 내장을 넣어 끓인 걸쭉하고 탁한 국물이 아닌, 흑돼지 계열의 버크셔k 살코기로 우려낸 맑고 고운 육수를 사용한다. 옥 셰프는 "같은 한식이라도 재료와 조리법에 따라 맛이 천차만별...

돈까스’ 하얀색으로 칠해진 벽면과 깔끔한 원목 인테리어로 꾸민 매장 내외부가 아늑한 느낌을 주는 ‘최강금돈까스’. 흑돼지, 된장, 나물, 쌀 등 지리산에서 나고 자란 음식재료로 지리산의 정취를 담아내고자 한다. 버크셔 K 등심 윗부분에서 소량만...

출처: https://theqoo.net/square/3226119624 장작나무 직화구이 통닭 15000원 백종원픽이라는 지리산 흑돼지 버크셔 국밥 6000원 파프리카 소시지 3500원 찹쌀 국화빵 10개 3000원 참나물 부추장떡 3000원 시래기전 3000원 고기완자전 4500원 야채김밥...

소금버섯구이 9,800원. 버크셔K의 육질과 육향을 느낄 수 있는 와락의 오리지널이다. "버크셔K" 일반적인 돼지고기가 아닌 국내에서 1,000두만 생산되는 흑돼지이다. 흔히 접하는 흑돼지가 아닌 버크셔 순종으로 지리산에서 박화춘박사에 의해 한국형 돼지...

(주)유어초이스 강재성부장 입니다. 순종 버크셔 (흑돼지) 입니다. 버크셔 (흑돼지)설명 입니다. ***-***-**** -고기내 수분을 많이 함유하고 있어 육즙이 풍부하다. -육질은 근섬유가 세세한 특징이 있어 부드럽고 쫀득쫀득 하며 풍미 또한 뛰어나다...

7길 44-10 셰프의 이름을 따서 만든 '옥동식'은 돼지국밥에 대한 선입견을 완전히 뒤엎는 가게다. 이곳의 육수는 지리산 버크셔K 흑돼지의 앞다리와 뒷다리 살만을 고아 유난히 맑다. 옥동식은 미국에 팝업 매장을 열어 돼지국밥을 세계인에게 소개하는 등...

과장 소속 회사명: (주)유어초이스 전화번호: ***-***-**** 거래품목: 흑돼지(버크셔) 기타상품설명: 품 목 : 흑돼지(버크셔) 품 명 : 흑돼지 미박 삼겹살 원 산 지 : 미국 브 랜 드 : 프리미엄 골드 버크셔 흑돼지 평균 중량 : 19.67kg -순종 버크셔 돼지...

볶음밥 3,000원 2. 전국구 유명세의 고기맛, 약수 ‘금돼지식당’ park.lea님-인스타그램 park.lea님-인스타그램 버크셔와 요크셔, 듀록 돼지의 교배종인 YBD 인기를 이끈 주역이라고 할 수 있어요. 별다른 양념 없이 고기만 먹어도 풍부한 육즙과 진한...

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