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됩니다. 하지만, 비슷한 버터와 비슷한 맛에 저렴한 가격으로 효과를 볼 수 있다는 장점이 있습니다. 결론적으로 버터와 마가린 차이를 크게 보면 재료입니다. 우유가 주 원료인 버터 그리고 식물성 기름을 이용하여 만든 마가린이 가장 큰 차이점이라고...

음....유지방 함량의 차이라기 보다는 마가린은 버터의 대용품 입니다. 인조 버터라고도 하지요.버터는 우유에서 지방을 분리...만들고 이것을 세게 휘저어 엉기게 한 뒤 굳힌 것 이고 마가린은 동물성 기름을 사용하기도 하지만 주로 식물성 유지에...

동네마트에서 마가린만 팔아서 사오긴했는데.... 맛으로서도 크게 차이가 있을까요??

없고 버터와 동일한 맛과 물성을 가져 소비자들로부터 한때 큰 각광을 받았었다. 그런데 언제부턴가 "마가린은 트랜스지방(산) 그 자체"라고 잘못 알려지면서 먹어서는 안되는 흉측한 음식으로 전락해 버렸다. 이런 주장은 어중간한 전문가들의 무식함에서...

3녹는점이 버터에 비해 높다. 마가린 단점 1.트랜스 지방의 함유로 그냥 먹기엔 부적합하다. 2. 향과 풍미가 떨어진다...마가린과 버터가 다른지는 알고있었지만 이런 미묘한 차이가 있었는지는 몰랐습니다. 가장큰차이는 동물성 지방과 식물성지방의...

풍미를 살리기 위해 자주 사용된다. 더불어 한 방송에서 버터를 이용한 다이어트 방법이 소개된 이후 버터에 대한 관심과 수요도 늘어났다. 그러나 마가린과 버터의 차이를 혼동하거나, 어떤 버터를 골라야 하는지 잘 모르는 사람이 많다. 이번 글에서...

베이킹 말고 요리에 쓸꺼야

버터와 마가린은 식물성 원료과 동물성 원료의 차이입니다. http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1721779&cid=48180&categoryId=48256 버터는 우유에서 분리한 크림을 저어 만들며, 냉장온도에서 고체 상태를 유지하는 유화상태의 지방이다. 마가린은...

가보니 식물성 버터가 많이 나와있더군요. 마가린은 찾는 사람이 없어서 그런지 자취를 감췄고요, 그런데 식물성 버터가 마가린과 무슨 차이가 있는지 알 수 없습니다. 만드는 방식이 똑같습니다. 지방은 포화지방과 불포화지방으로 나뉘는데, 동물성 기름...