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버터톱식빵과 버터롤 & 땅콩쿠키^ ^ 2006.05.23해당카페글 미리보기
버터톱식빵! ( 식빵하나하시고남은반죽으로 버터롤하시면되요^ ^) 강력분 1000 설탕 100 버터 150 소금 20 전란 150 생이스트 30 물+우유 450 개량제 10 버터롤하실때는 반죽을 40g씩 분할해서.. 도깨비뿔모양처럼만든후 밀대로 밀어서..길게만드신후에...
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◉◉ 제빵기능사 실기 과제 / 버터톱 식빵 만들기 2018.05.14해당카페글 미리보기
제빵 기능사 실기 준비는? 제빵기능사 실기 과제 / 버터톱 식빵 만들기 자격종목 제빵기능사 과제명 버터톱 식빵 요구사항 ※ 버터톱 식빵을 제조하여 제출하시오. 1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오.(9분) 2) 반죽은...
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그리시니와 버터 톱 식빵 만들기 2012.10.22해당카페글 미리보기
그리시니와 버터 톱 식빵을 만들었습니다. 그리시니는 빼빼로 긴 막대와 같은 과자빵 같습니다. 바삭하고 아이들이 좋아할 만한 과자빵인것 같습니다. 버터 톱 식빵은 버터가 많이 들어간 빵이고 그동안 식빵들은 세 덩어리의 빵을 틀에 넣고 구워서 3개의...