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버터 소분 진짜 진짜 쉽게 하는 팁(비닐, 종이 필요x) 2025.11.06
냉장고에서 바로 꺼낸 버터 적당한 크기로 자르기 버터 하나씩 떼서 통에 듬성듬성 담아주기 -> 냉동보관하기 끝 난 냉동실 넣고 두시간쯤 지났을 때도 일부러 한번 흔들어줬었어 진짜 안 달라붙어있음!! 종이, 비닐로 소분할 생각하면 번거로웠는데 진짜...
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휘뚜루마뚜루 에프 베이킹) 기본 마들렌 + 로투스 토핑 레시피 2025.09.09
로투스 마들렌 이라고 부르자 < 재료 > ✔️ 12개 분량 - 사용한 틀 (통통한 마들렌 6구 짜리) ✔️ 밀가루 : 설탕 : 계란 : 버터 = 1 : 1 : 1 : 1 - 밀가루(박력분) 100g - 설탕 100g - 계란 2개 (100g) - 무염버터 100g - 베이킹파우더 3g + 원덬은 집에...
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버터를 맛있게 먹는법 "버터벨" 2025.03.26
19세기 프랑스 전통 방식의 버터 보관함으로 냉장고에 보관하던 굳은 버터가 아닌, 버터를 갓 만든 것처럼 부드럽게 먹을 수 있도록 하는 종 모양의 버터 키퍼 입니다 전통적인 방식을 고수하는 레스토랑에서 사용하는 식기 입니다 냉장고에서 바로 꺼내게...
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박명수 안국 빵지순례 가봤슈? 2025.03.07
꽉 채워진 소금빵 : 레몬향이 강한데 아 셔!! 이게 아니라 어? 레몬이다~여서 씹을수록 맛있대 ㅋㅋ 트러플 버터 소금빵 : 트러플향, 버터, 그리고 은은한 후추향이 어우러진 소금빵 : 트러플 버터 보자마자 내 픽은 무조건 이거였음 ㅇㅇㅇㅇ 우유 크림...
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요즘 미국에서 퍼진 '고추장 버터' 2025.02.04
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트위터에서 소소하게 흥하는 류수영 휴게소 버터감자 2024.11.19
끓으면 중불로 낮추기 소금 1t 넣고 뚜껑 덮어서 삶듯이 찌기 7분 정도 지나면 물 다 졸아들음 이때 버터 40g 넣으면 됨 (버터 크래미 크기만큼 2개) 버터 넣고서는 타지 않게 중약불로 줄이기 중불 이상 올라가면 안된다고 함 설탕 2T 뿌리고 섞어주기...