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처음 읽는 술의 세계사 2023.02.26해당카페글 미리보기
각도에서 세계사를 바라보고 연구하는 학자로 이 책은 2020년 말에 출간되었다. 흔히 술을‘알코올’이라고 하는데 인도의 고대 문헌에 보리로 만드는 ‘코호라’라는 술이 있었고 이것이 아라비아로 전해져 정관사 알(Al)이 붙어 ‘알코올(Al kohl...
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그 감동 그 환호 못 잊어, 다시! 이탈리아 예술기행 떠납니다 2024년 8월 구지훈 교수의 <열정! 예술투어에 와인과 전통맛집 순례 2024.05.22해당카페글 미리보기
술과 와인, 축구 등에 홀려 있더니, 구 교수의 말대로라면, 이력서 한 줄 더 채우고자 떠났던 이탈리아 어학연수에서 그만 이탈리아 미술사의 황홀한 매력에 빠져, 정신차려보니 세계 최고(最古)의 대학이라는 볼로냐대학교 미술사 박사학위를 손에 쥐고...
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<먼나라 이웃나라-프랑스 편> 2014.08.09해당카페글 미리보기
등의 와인매너의 세분화는 있을 수 없었을 것입니다. 그리고 전체 요리와 메인 요리와 후식을 구분하는 식사 풍습은 아주 오래된...무뇌한(무뢰한 아님돠!)들은 정말 줏데 없는 사람들이고요.ㅎㅎㅎㅎ 저는 프랑스를 세계사로 볼 때는 악동이라 부르고...
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현대화는 어떻게 이루어 졌나 2018.01.22해당카페글 미리보기
설탕과 와인의 품질을 높이는 데에도 사용되었다. 버펄로 뼈의 가장 큰 수요자는 비료공장이었다. 그림 3은 산업용으로 사용하기 위해 산더미처럼 많은 버펄로의 머리뼈를 쌓아놓은 디트로이트의 한 공장 야적장 모습을 보여준다. 이 머리뼈 더미는 높이가...
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세상은 넓고 할일은 많다. 2008.01.14해당카페글 미리보기
과거부터 와인을 일상적으로 마셔왔기 때문이리라. 젊은이들로 넘쳐나는 마리아 테레지아 거리와, 권력의 상징으로 지붕을 금으로 치장해 놓았다는 황금지붕 등 시내 관광을 마친 후, 우리는 이탈리아로 향한다. 이탈리아 전 국토가 관광지인 이탈리아...