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벚굴은 12월부터4월까지만 하니 이번달에 꼭 드셔보시길 바란다. 간판이 있는 건물은 대기소 역할만 하고 귀틀집에서 벚굴요리를 팔고 있다. 원조라니까 일단 믿어보자. 이날도 손님이 많아 번호표받고 기다려야 한단다. 바쁘다 보니 미리 5키로그램씩...

기호에 따라 초장이나 양념장, 고추냉이, 겨자 등에 찍어 먹는다. 만약 망덕포구에서 벚굴을 구입해 집에서 손수 벚굴 요리를 맛보려면 찜이 가장 무난하다. 벚굴찜을 할 때는 우선 찬물로 흙을 씻은 다음 찜통에 차근차근 넣고 찌면 되는데, 이때 물은...

쌓은 탑을 심심찮게 볼 수 있다. . 벚굴은 회, 구이, 찜, 전, 튀김, 죽 등의 어느 메뉴로 즐길수 있다. 벚굴은 사실 일반 가정에서 요리하 기는 버겁다. 워낙 패각이 크고, 힘이 세서 직화구이를 해도 입을 벌려 속살을 도려내기가 쉽지 않기 때문이다...

굴찜, 바삭함과 고 소함을 즐기는 굴튀김, 빼 놓을 수 없는 시원한 맛, 굴쑥탕까지~! 광양에서 매일 올라 오는 싱싱한 벚굴로 요리하는 것은 기본이며, 메뉴에 대해 끊임없이 연구하는 사장님의 노력으로 탄생한 다양한 벚굴 요리! 오로지, 봄에만 먹을 수...