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벚굴은 12월부터4월까지만 하니 이번달에 꼭 드셔보시길 바란다. 간판이 있는 건물은 대기소 역할만 하고 귀틀집에서 벚굴요리를 팔고 있다. 원조라니까 일단 믿어보자. 이날도 손님이 많아 번호표받고 기다려야 한단다. 바쁘다 보니 미리 5키로그램씩...

기호에 따라 초장이나 양념장, 고추냉이, 겨자 등에 찍어 먹는다. 만약 망덕포구에서 벚굴을 구입해 집에서 손수 벚굴 요리를 맛보려면 찜이 가장 무난하다. 벚굴찜을 할 때는 우선 찬물로 흙을 씻은 다음 찜통에 차근차근 넣고 찌면 되는데, 이때 물은...

쌓은 탑을 심심찮게 볼 수 있다. . 벚굴은 회, 구이, 찜, 전, 튀김, 죽 등의 어느 메뉴로 즐길수 있다. 벚굴은 사실 일반 가정에서 요리하 기는 버겁다. 워낙 패각이 크고, 힘이 세서 직화구이를 해도 입을 벌려 속살을 도려내기가 쉽지 않기 때문이다...

굴찜, 바삭함과 고 소함을 즐기는 굴튀김, 빼 놓을 수 없는 시원한 맛, 굴쑥탕까지~! 광양에서 매일 올라 오는 싱싱한 벚굴로 요리하는 것은 기본이며, 메뉴에 대해 끊임없이 연구하는 사장님의 노력으로 탄생한 다양한 벚굴 요리! 오로지, 봄에만 먹을 수...

더 큰데... 반찬그릇 하나의 자리를 차지하고도 남는다. 일단 엄청난 크기에 먹음직스러움으로 먼저 어필하는 벚굴! 굴 하나 먹었을 뿐인데 굴요리 하나 먹은 듯한 푸짐함! 바다굴이 아닌 강굴이라 전혀 짜지 않고 오히려 담백하다. 벚굴죽은 굴의 풍미가...

일반인에게 처음 계절메뉴로 선보이면서 전국으로 알려지게 되었다. 몰론 서울의 츠키지 같은 유명 일식집의 세련된 벚굴요리는 아니지만 소박한 섬진강의 봄을 느끼기엔 충분하다. 통영의 봄은 '도다리 쑥국'으로 시작이 된다고 해도 틀린 말은 아니다...

이 중에서 배알도횟집(061-772-3798), 하나로횟집(061-772-3637), 망덕횟집(061-772-2043) 등 10여 곳에서 벚굴 요리를 맛볼 수 있다. 벚굴로는 회·구이·찜·전·찌개·죽 등 다양한 요리가 가능하다. 이곳 망덕포구 식당에서는 화덕에 껍질째 구워내는...

라고 말했다. 벚굴·매실장아찌·묵은지 ‘삼합’이 정답 회, 구이, 찜, 전, 튀김, 죽 등의 메뉴로 즐기는 벚굴은 사실 일반 가정에서 요리하기는 버겁다. 워낙 패각이 크고, 힘이 세서 직화구이를 해도 입을 벌려 속살을 도려내기가 쉽지 않기 때문이다...

메추리는 고 김대중 대통령께서 북한에 방문했을 때 첫 오찬 요리에 올라갔을만큼 북한에서 굉장히 선호하는 식재료라고함...혼돈찜' 을 선보이실 예정 경상남도 식재료 공개 하동 섬진강 벚굴 사람 손으로 자연재취만 가능한 아주 귀한 굴이고 크기만봐도...