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후 찜 작업 5. 쌘불에 10찌고, 5분 뜸들입니다. ***랍스터 구이 *** 6.버터,마요네즈,올리고당, 파슬리를 섞어주세요. 7.랍스타를 반 잘라 주세요. 8.만든 버터 소스를 올려 주시고 5분 전자레인지나 오븐에 구우면 끝!! 통통 생굴 (양식) 싱싱한 당일...

낸다. 1. 얼개 식당명 ; 매화식당 주소 ; 전남 구례군 간전면 남도대교로 15 전화 ; 061) 783-6577 먹은음식 ; 재첩국정식, 벚굴찜, 백반 전라도답게 찬이 한상 가득이다. 재첩국 없이도 밥한그룻 너끈히 비울 만한 찬이다. 그것도 다 제몫을 하는 반찬들...

푸짐하니 맛나네요.

당도했다. 벚굴에서 나오는 저 뽀얀국물! 아~! 얼마나 그리웠던가. 얼른 소주 한잔을 마시고, 소주의 10배도 더 되는 부피의 벚굴찜을 입으로~ 그리고 뽀얀굴물도 후르릅~ 입안 가득 차는 충만감! 그래~ 이맛이야!! 벚굴에 견줄만한 이 집의 별미가 또...

唯一無二]하게 맛볼 수 있다. . 벚굴의 뛰어난 효능 . *벚굴찜은 연하고 담백하여 막걸리 안주로 좋을 것 같았고, 벚굴구이가 찜보다 조금 질기다고 해도 입안에 넣 으니 부드러운 식감에 그냥 녹는다. 그야말로 진미[珍味]다. . . . 게다가 전문 잠수부가...

구운 고등어 건조후 연탄불에 구운...볼락으로 추정 소정아 엄마한테 건조할때 소금 뿌리지 말라고 해라...너무 짜더라 ㅎ~ 벚굴찜....솥에 삶았습니다 열을 가하면..육이 수축 됩니다 벚굴은...찌거나 삶으면 육이 수축 되면서 질겨 지는데요 그래서 비추...

벚굴 전문 식당이 몰려있 는 진월 망덕리 도로변에서는 돌 대신 벚굴 패각으로 쌓은 탑을 심심찮게 볼 수 있다. . 벚굴은 회, 구이, 찜, 전, 튀김, 죽 등의 어느 메뉴로 즐길수 있다. 벚굴은 사실 일반 가정에서 요리하 기는 버겁다. 워낙 패각이 크고, 힘...

맛도, 영양도 뛰어난 벚굴. 섬진강 하구에 솟은 광양 백운산과 엮으면 그야말로 일거양득이다. ▲ 고소한 맛이 아주 일품인 벚굴찜. 집에서도 손쉽게 먹을 수 있다. 섬진강의 끝자락 망덕포구. 아름드리 벚나무 수십 그루가 꽃망울을 틔울 준비를 하고...

기호에 따라 초장이나 양념장, 고추냉이, 겨자 등에 찍어 먹는다. 만약 망덕포구에서 벚굴을 구입해 집에서 손수 벚굴 요리를 맛보려면 찜이 가장 무난하다. 벚굴찜을 할 때는 우선 찬물로 흙을 씻은 다음 찜통에 차근차근 넣고 찌면 되는데, 이때 물은...