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식품위생학 2024.05.29해당카페글 미리보기
유화물질은? 메탄올 46. 동물의 유독성분은? 1) 복어(테트로도톡신) 2) 섭조개, 대합(삭시톡신) 3) 모시조개, 굴, 바지락(베네루핀) 4) 말고둥(스루가톡신) 47. 식물의 유독성분은? 1) 대두(사포닌) 2) 목화씨(면실유, 고시풀) 3) 독보리(테물린) 4) 청매...
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보건간호학 (환경보건) 8 2024.02.14해당카페글 미리보기
② 자연독에 의한 식중독 종 류 원인독소 동물성식중독 복어 테트로도톡신 굴 베네루핀 조개 미틸로톡신 식물성식중독 버섯 무스카린 감자 솔라닌 맥각(보리) 에르고톡신 청매 (덜 익은 매실) 아미그달린 쌀, 견과류, 옥수수 등 곡류 아플라톡신...
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굴(Oyster) 2024.01.23해당카페글 미리보기
과량으로 섭취할 경우 호흡곤란 혹은 사망까지도 불러일으킬 수 있다. 대표적인 패독으로는 삭시톡신과 베네루핀이 있는데 이 중 굴은 베네루핀의 함량이 더 높다. 태풍이 잦은 해에는 육상의 부유물이 폭우와 바람을 통해 바다로 많이 내려오게 되며, 이...
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베네루핀과 삭시토신의 차이를 아시는 분 ㅠㅠ 도와주세요 2020.07.11해당카페글 미리보기
둘다 조개의 식중독과 관련된 원인균인데 베네루핀과 삭시토신의 차이는 어떻게 구별하는 게 좋나요? 조개 종류로 구분하는 것 이외에 구분되는 기준이 있는지 아시는 선생님 ~~ 도와주세요 ㅠㅠ
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밴드문제 질문입니다 2023.10.07해당카페글 미리보기
오늘 내주신 밴드문제 2번 질문입니다. 식중독 이름을 물으셨는데.. 정답을 동물성 자연독 식중독으로 해아하는지 베네루핀을 써야하는지 잘 모르겠습니다