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얼그레이 효능 얼그레이 카페인 2024.07.17해당카페글 미리보기
소화 촉진: 카테킨 성분이 위장 운동을 촉진하고 소화를 돕습니다. 식후 음료로 마시기에 좋습니다. 콜레스테롤 감소: 폴리페놀 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 기분 전환: 베르가못 향이...
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차의 개념과 분류 2023.10.14해당카페글 미리보기
속의 폴리페놀이 90%이상 감소하면서 데아플라빈과 데아루비긴 등의 성분으로 바뀌는 화학반응이 발생하면서 생엽 중의 화학성분에 많은 변화가 일어나게 된다. 생엽에는 50여종에 불과하던 향기물질도 300여종으로 증가하고, 카페인도 일부 함유되어 있다...
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홍차와 그 외 여러 차들에 관한 생정 2018.11.25해당카페글 미리보기
함유된 폴리페놀이라는 성분도 카페인의 체내 흡수를 방해해서 실제로 우리 몸에 흡수되는 카페인의 양은 그리 많지 않아요. 따라서 커피와는 달리 차는 많이 마셔도 부작용이 크게 따르지 않아요. 하지만 카페인이 아예 흡수되지 않는 건 아니니 뭐든...
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6차 : Prologue - All About Black Tea (홍차의 기본내용) 2014.03.21해당카페글 미리보기
차로는 '베르가못(Bergamot) 열매'의 정유를 이용하여 만든 '얼그레이(Earl Grey)'가 있습니다. 요즘 제조되고 있는 가향/가미차들은 식용 오일을 첨가하여 만드는 것이 일반적이라고 볼 수 있습니다. 2. 홍차의 제조 홍차의 제조과정은 정통(Orthodox...
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홍차의 분류와 세계의 홍차 다원 2013.03.07해당카페글 미리보기
등의 폴리페놀류 성분은 산화되어 테아플라빈(theaflavin)과 테아루비긴(thearubigin) 등의 새로운 성분을 생성시킨다. 테아플라빈은 홍차에 맑은 광택을 주며, 주로 밝은 오렌지색을 생성하는 데 영향을 미친다. 테아루비긴은 홍차의 색에 깊이를 더해...