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Cathedral of Segovia) 세고비아 대성당 산타 마리아 델 파르랄 수도원 세고비아 마요르 광장 코치니요 아사도 cochinillo asado / 새끼돼지 통구이 Ponche de Segovia 베르무트 로호(vermút rojo) 와인 / 알콜 함량이 높음 세고비아 州旗 세고비아 문장

생소하지만 칵테일을 즐기는 사람이라면 그 맛이 낯설지 않을 것이다. 진(Gin)과 함께 넣어 마티니의 향을 내는 베르무트는 화이트와인에 각종 허브로 향을 더한 약간은 달면서 쓴맛이 나는 술로 요리할 때 화이트와인 대용으로 제격이다. 베르무트는 단맛...

함께 가볍게 마시는 와인을 의미한다. 달지 않고 산뜻한 와인이 즐겨 쓰이는데, 스파클링 와인, 로제와인, 베르무트, 스파클링 와인을 베이스로 만든 와인 칵테일 등이 이에 해당한다. 테이블 와인은 메인요리와 함께 마시는 와인으로, 음식 맛을 돋우되...

발효중인 과실전국이나 생포도주에 브랜디, 농축과즙 등을 첨가하여 만드는 와인이다. 초근목피를 주정강화 와인으로 추출하여 만드는 술로서 셰리·포트·베르무트·스위트와인 등이 있다. ⑸ 식사의 코스별에 따른 분류:아페리티프·테이블와인·디저트...

내외), 강화 와인(18∼20도 내외) ● 거품 유무 : 일반 와인, 발포성 와인 ● 향료 첨가 : 베르무트, 상그리아, 와인 쿨러 보통 이와 같은 방법으로 와인의 종류를 나누어 보면 어렵지 않게 와인을 분류해 볼 수 있을 것이다. 그러면 이 중에서도 몇 가지...

Champagne) - 용도에 의한 분류 1. 식사 전 와인(Aperitif Wine) : 드라이 셰리와인(Dry Sherry Wine), 드라이 베르무트(Dry Vermouth) 강화와인의 종류인 마티니 : dry vermouth 강화 와인 : Dry Sherry Wine, Dry vermouth =좁게얘기하면 갸향와인(주류...

하면, 생포도주에 설탕이나 브랜디 등을 첨가하거나 풀 뿌리와 나무껍질에서 추출하여 만들기도 하는 알코올 강화 와인(포트·셰리·베르무트 등)도 포함된다. 또 포도 이외의 과실을 발효시켜 만드는 술도 와인이라고 하는데, 이런 경우에는 와인 앞에...

알콜을 16~20%로 강화한 와인 [셰리(Sherry),포트(Port)] 2. 가향 와인 (Flavoured Wine) 발효 전후에 천연향 첨가 [베르무트, 버머스(Vermouth)] 3. 스파클링 와인 (Sparkling Wine) 발효가 끝난 병내 2차 발효[샴페인(Champagne),스푸만테(Spumante...

12 도 내외) 2) 강화 와인 (fortified wine : 18 ~ 20 도 내외) ※. 거 품 유 무 : 1) 일반 와인 2)발포성 와인 ※.향 료 첨 가 : 1) 베르무트 2) 상그리아 3) 와인 쿨러 ※. 지 역 : 프랑스, 이탈리아, 독일, 미국, 칠레, 오스트레일리아 등등 ※. 포 도...