카페검색 본문
카페글 본문
-
투썸플레이스, 글루텐 함량 줄인 ‘베러 베이글’ 화제… 전년 대비 매출 약 11배 상승 2024.03.06해당카페글 미리보기
플레이스는 지난달 15일 투썸만의 비법 레시피로 ‘더(Better)’ 특별해진 ‘베러 베이글’ 4종을 선보였다. 베러 베이글은 반죽을 굽기 전에 뜨거운 물로 데치는 정통 베이글 제조 방식을 적용했을 뿐만 아니라 스팀 과정을 추가해 부드럽고 쫄깃한 식감...
-
#6 2024.05.27해당카페글 미리보기
들어간다) (Subway 처럼 이거 저거 선택해야 해) - Bagel선택: Everything bagel 강추 (참깨가 있어서 짱👍🏻) - Toasted? (베이글 굽기): yes, toasted! 🥯 위치 (뉴욕 공연장 - Bagel집 - philadelphia공연장) A 는 베이글 집!! 완전 가는길에 있음 3. 더...
-
베이글(홍차베이글) 만들기 (BGM) 2014.11.07해당카페글 미리보기
구우면 절대 안된다는거~ 유산지에 구우면 유산지와 베이글이 붙어버린다는거 명심! 발효끝! 쭈글쭈글했던 베이글이 빵빵해졌어요 XX@XX 이제 굽기만하면 완성! 210 도에서 12분 구워주세요. (각자의 오븐에 따라서 조절해주세요!) 12분 뒤에 알람이 울리면...
-
먹고 찔러보며 알게 된 혈당의 이것저것 2024.04.10해당카페글 미리보기
떡 베이글 이런거 피하는 이유랑 비슷 53. 이거 좀 드릅고 신기한건데 내가 한번 💩 싸기 전 후로 혈당을 재봤거든? 쾌변하고 나니 15가 떨어지더라 너무 신기했어 어쩌다가 똥 싸고난 후의 혈당을 재볼 생각을 한건지는... 난 원래 호기심이 많아 시험지를...
-
올케를 위하여~^^ - 뺀질이 오트밀 베이글 2012.01.27해당카페글 미리보기
하기에 제가 하고픈 베이킹은 거의 할수없는 시간이지만 으라챠챠~~~외치며?? 올케에게 아침식사로 전하기 위하여 베이글을 굽기로 했거든요.^^ 순간 타이머 3개가 동시에 돌아간다죠. 스탠딩 믹서기로 반죽하는 동안 맞춰지는 타이머 하나. 제빵기로 반죽...
-
1학년 D반 이신애 양파 베이글 2017.05.26해당카페글 미리보기
유산지를 벗긴 뒤 앞 뒷면을 각각 7초씩 튀기고 물기를 살짝 뺀 후에 8개씩 팬닝해준다. ◎ 계란물 바르기 다 튀겨진 베이글은 굽기 전에 계란물을 발라주고 계란물 바른 것과 안 바른 것의 차이를 알아본다. ◎ 오븐에서 굽기 윗불 210도, 아랫불 180도인...
-
[베이킹 상식] 베이글에 대해 알아봅시다! - 스압주의 2021.05.29해당카페글 미리보기
가지고 있는 재료들을 말합니다! ) 두번째 이유로는 바로 베이글의 제조 과정 중에 있는 물에 데쳐내는 과정 때문입니다 베이글을 굽기 전에 맹물 혹은 기타 첨가물을 녹여낸 물에 살짝 데치는 과정 을 거치는데 데치는 과정을 거침으로써 빵 표면의...
-
해당카페글 미리보기
-
제과제빵자격증-베이글-청소년진로체험-단체체험-케익체험-체험-신울산제빵체험센터-신울산슈가케익제빵학원-아동체험-기관체험 2016.04.21해당카페글 미리보기
주 5회 진행 *홈베이킹반 & 토요홈베이킹반 상담가능* ( 방문상담시간 : 09:00 ~ 20:00 / 전화상담은 언제나가능 ) 베이글은 굽기전 겉면을 뜨거운 물에 데쳐내는 공정이 있습니다. 그래서 다른 빵과 다르게 색다른 맛의 특징을 가지고있는데요~^^ 겉은...
-
울금가루 넣어 만든 베이글 2019.05.20해당카페글 미리보기
울금가루 넣어 반죽해서 베이글 굽기 울금향이 진하지 않을까? 맛은 어떤맛? 궁금타 궁금해??? 색이 참 이쁘다 향도 그닥 거슬리지 않고 요렇게 만들어져요 요래해서 따뜻한 물에 데침 오븐에 들어가기 전 완성 울금 베이글 입니다