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10배를 의미해요. 즉, 과탄산소다가 베이킹소다보다 1,000배 강해요! 베이킹소다 세척력 < 과탄산소다 세척력 4. 베이킹소다 사용법 베이킹소다는 과탄산소다보다 약한 염기성이지만, 약한 성분 때문에 많이 사용돼요. 특히, 베이킹소다는 빵을 만들 때...

만드는 법 사과 준비: 사과를 껍질 벗기고 작게 깍둑썰기 합니다. 사과 볶기: 팬에 버터를 녹이고 사과를 볶다가 설탕과 시나몬 가루를 넣어 향을 더합니다. 레몬즙을 넣어 색이 변하는 것을 막고, 수분이 날아갈 때까지 졸여줍니다. 생지 준비: 냉동...

조리법을 따르는 것이다. 그것은 좋은 시작이지만, 베이킹의 각 단계 뒤에 있는 원리를 이해하는 것이 중요하다. 이 갤러리에서, 제빵이 진짜 과학임을 증명할 설명과 과학적 현상들을 소개할 것이다. 완벽한 디저트를 구울 준비가 되었다면? 클릭해보자...

베이킹파우더에는 전분도 첨가가 되어 있네요. 2. 베이킹 소다의 작용 1) 연마 작용: 베이킹소다의 미세한 입자의 긁어내는 효과 (물품의 표면에 상처를 입히기 전에 오염 부분만을 녹여서 제거) 2) 중화 작용: 심한 오염이나 기름때는 지방산이라는 산성...