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가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 바삭바삭한 베트남식 구운 쌀과자 2개 사이에 쫄깃쫄깃하고 동그란 물에 젖은 라이스페이퍼와 땅콩기름, 잘게 썬 파를 얇게 얹은 것뿐입니다. 케이크에는 아주 특별한 담그기용 새우와 어묵이 함께 제공됩니다. 식사...

볶습니다. 생선소스를 곁들인 생선믹싱 볼 튀김요리입니다. 베트남 음식은 우리네 참기름처럼 항상 식탁에 생선 소스를...반쎄오를 주문했습니다. 묘령의 처자가 아주 능숙하게 라이스페이퍼 위에 다양한 재료들을 올려놓네요. 와,, 금세 다 팔려 나가네요...

라이스페이퍼가 노란게 특징이며 한 입 "앙" 하고 물면 바사삭 소리가 나며 라이스 페이퍼가 인수분해 하는 소리가 들립니다. 베트남의 전통적인 팬케이크로, 그 이름은 요리하는 동안 나는 'xèo'라는 소리에서 유래되었습니다. 반쎄오는 노란색을 띠고...

맛내기도 지방마다 조금씩 다르다. 북부는 짜면서 맵게, 남부는 약간 달게, 중부는 맵게 맛을 낸다. 늑암과 라이스 페이퍼 베트남 요리의 맛을 재는 기본은 '늑암(nuic m¾m)'이라는 생선으로 만든 소스이다. 그 강렬한 냄새가 좀 거북스럽다는 사람도...