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가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 바삭바삭한 베트남식 구운 쌀과자 2개 사이에 쫄깃쫄깃하고 동그란 물에 젖은 라이스페이퍼와 땅콩기름, 잘게 썬 파를 얇게 얹은 것뿐입니다. 케이크에는 아주 특별한 담그기용 새우와 어묵이 함께 제공됩니다. 식사...

볶습니다. 생선소스를 곁들인 생선믹싱 볼 튀김요리입니다. 베트남 음식은 우리네 참기름처럼 항상 식탁에 생선 소스를...반쎄오를 주문했습니다. 묘령의 처자가 아주 능숙하게 라이스페이퍼 위에 다양한 재료들을 올려놓네요. 와,, 금세 다 팔려 나가네요...

라이스페이퍼가 노란게 특징이며 한 입 "앙" 하고 물면 바사삭 소리가 나며 라이스 페이퍼가 인수분해 하는 소리가 들립니다. 베트남의 전통적인 팬케이크로, 그 이름은 요리하는 동안 나는 'xèo'라는 소리에서 유래되었습니다. 반쎄오는 노란색을 띠고...

맛내기도 지방마다 조금씩 다르다. 북부는 짜면서 맵게, 남부는 약간 달게, 중부는 맵게 맛을 낸다. 늑암과 라이스 페이퍼 베트남 요리의 맛을 재는 기본은 '늑암(nuic m¾m)'이라는 생선으로 만든 소스이다. 그 강렬한 냄새가 좀 거북스럽다는 사람도...

좋고~ 닭다리살과 맛있게 먹었어요~~ 고이꾸온(월남쌈)~~ 직화구이 돼지고기와 새우,야채,쌀면을 라이스페이퍼로 감싸 만든 전채요리~~ 라이스페이퍼에 감으면 다 맛있는데 쌀면이 들어 있는 베트남식이면 더욱 맛있지요~~ 이집 반미샌드위치 쌀국수도...

채썬다. 4. 분량의 재료를 넣어 소스를 만든다. 5. 접시에 준비한 재료(닭, 대파, 피망, 양배추)를 담고 소스를 준비한다. 6. 즉석에서 즐기는 요리이므로 뜨거운 물을 준비한 후 라이스 페이퍼를 살짝 넣었다가 빼서 준비한 야채를 넣고 소스를 찍어...

오른쪽에서 요리를 한다. 들어가는 입구 밖에선 숯불에 넴느엉에 사용되는 고기를 굽는데 고기를 대나무에 꿰어 굽는다. 그 냄새...양념장 그리고 얇은 종잇장처럼 구겨진 라이스페이퍼를 미리 주면서 붙어 있는 라이스페이퍼를 떼어 놓으라고 한다...

육수에 발효새우, 레몬그라스와 베트남 고추, 느억 맘으로 간을 한 것으로 면이 두꺼운 국수요리다. ‘넴(nem)’은 라이스페이퍼에 소를 채운 뒤 말아 튀긴 베트남 식 스프링 롤이다. 한국에서는 주로 ‘짜조(chảgiò)’라고 부르는 튀김으로 ‘고이꾸온...

찍어 먹으면 된다. 라이스페이퍼 구입요령? 이마트에서 파는(다른곳도포함) 원형으로된 투명플라스틱에파는월남쌈페이퍼는...추천 먹기에 바빠서 완성작을 못올렸네요..죄송합니다.. 참고 이미지를 올려드려요. 하지만 베트남에는 정작 쌈요리가 없다, 이...