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똥커피가 있대요. 고양이똥(르왁), 족제비똥(위즐), 코끼리똥(블랙아이보리). 르왁은 오래전 영화에서 봤더랬죠. 요 영화에.. 먹거리로 르왁, 시나몬빵,먼~주먹밥?이 나오죠. 코끼리똥커피는 아직 못봤고(검색만해봄).. 실제 마셔본 건 위즐만.ㅎ 라오스...

등 베트남만의 독특한 커피 문화가 발달했다. 시원한 인스턴트커피 그리스 프라페 그리스인들의 사랑을 듬뿍 받는 프라페는 1957년 그리스 네스카페 대표가 커피를 탈 뜨거운 물을 찾지 못해 차가운 물과 얼음으로 커피를 마신 데에서 유래한 메뉴다...

창밖으로 눈이 오다 멈췄다 다시 오는 모습을 지켜 보기도 하구 베트남 다낭에서 공수해온 커피야. 코코넛 🥥+ 시나몬 추가된 커피가루거든 넘 맛이떠. 카푸치노의 시나몬과는 다른 느낌인데 취저입니당. 유태양 생각...중... p.s 깜짝이야. 편지 올리는...

오시는데 커피를 다 달라고 하시는 거죠. 각자의 기호에도 맞게 드려야 되지 않겠습니까? 그렇게 또 빨리빨리 진행이 되다 보면 근데 또 그런 날은 특히 저희가 무언가를 끓여놔야 되는데 생강차나 식혜같은 거요. 그럼 이제 저희가 생각했던 시간보다...

나무라고도 부르다 보니 혼동하는 사람이 적지 않다. 한반도에서는 잘 자라지 않아 중국, 인도, 베트남 등지에서 수입해 쓴다. [1] 특히 베트남산이 질이 좋다고 한다. 관습적으로 계피의 영어명을 '시나몬(Cinnamon)' [3] 이라고 한다. 이 때문에 시나몬...

굽고 커피를 내린다. 프랑스산 고급 버터인 고메버터를 아낌없이 넣은 소금빵과 시나몬롤, 생크림이 올라간 레드벨벳 케이크와 바나나와 피칸으로 맛을 낸 호주식 바나나브레드는 인기메뉴이다. 원두는 에티오피아 예가체프와 케냐AA를 블렌딩해 꽃향과...

최근 커피전문점에서 많이 이용되는 시나몬에 대해서 알아보도록 하자. 계피와 시나몬계피의 차이 계피는 육계(C.cassia) ·실론육계(C.zeylanica) 및 계수나무(C.laureirii) 등의 껍질로 만든다. 향신료로 이용하는 것은 나무의 안쪽 껍질이다. 나무 껍질...

홍차나 커피, 펀치나 와인에 시나몬 스틱을 넣어 쓰고, 멕시코의 화이트 초콜릿에서는 빠져서는 안 될 재료이다. 중국의 팔각분말과 인도 카레파우더의 중요한 구성성분이기도 하다. 서양에서는 옛날부터 내과적 질환의 민간약으로 널리 쓰였다. 특히 달콤...

남부와 베트남 북부지역, 인도네시아에서 주로 생산하고 있습니다. 계피는 6년생 나무의 껍질을 두드려가며 마른 상태에서 벗기기 때문에 실론 시나몬에 비해서 두껍고 겹겹이 말기 힘든 점이 있습니다. 계피는 유게놀 성분이 없다시피 하기 때문에 감흥을...